Przepis: Cielęce medaliony w sosie szczawiowym
Ile porcji: 4
Łączny czas przyrzadzenia: 30min.
Czas przygotowania: 30 min.
Jak przygotowaćCielęce medaliony w sosie szczawiowym ?
Mięso myjemy w zimnej wodzie, osuszamy.
Szczaw dokładnie myjemy w letniej wodzie, osuszamy i kroimy.
Na patelni rozgrzewamy masło i smażymy medaliony z obu stron po 4 minuty na ciemnozłoty kolor. Następnie solimy i posypujemy pieprzem.
medaliony wykładamy na półmisku.
Jogurt mieszamy z tłuszczem pozostałym po smażeniu. Dodajemy szczaw i podsmażamy lekko [przez 2 minuty.
Sos doprawiamy sokiem z cytryny, cukrem i ewentualnie lekko solimy.
Medaliony wkładamy do sosu i podgrzewamy ale nie gotujemy.