Przepis: Kotlety pożarskie
Ile porcji: 4
Łączny czas przyrzadzenia: 1godz. 15min.
Czas przygotowania: 75 min.
Jak przyrządzić Kotlety pożarskie?
Mięso oraz namoczoną i odciśniętą bułkę przepuścić przez maszynkę. Dodać trochę stopione masło, pianę z dwóch białek i koperek.
Wyrobić masę, uformować 8 wałków.
Panierować w mące, rozbitych widelcem żółtkach i tartej bułce.
Spłaszczyć, smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor.
Pod koniec smażenia na każdym kotlecie położyć kawałek masła i dosmażyć w piekarniku.
