Przepis: Polędwica po karaibsku
Ile porcji: 4
Łączny czas przyrzadzenia: 1godz. 0min.
Czas przygotowania: 60 min.
Jak przyrządzić Polędwica po karaibsku?
Wiórki zalać 1 szklanką wrzątku, przykryć talerzykiem i odstawić. Ryż ugotować w osolonej wodzie. Polędwicę pokroić w 1 cm plastry. Szalotki obrać i posiekać. Na odrobinie oliwy usmażyć mięso na lekko rumiany kolor i przełożyć na talerz.
Posypać solą i pieprzem, przykryć drugim talerzem, a by nie wystygło. Na pozostałym tłuszczu zeszklić szalotki, dodać wiórki wraz z wodą, curry i śmietankę. Całość gotować bez przykrycia przez 5 minut. Sos przyprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny.
Włożyć mięso i podgrzać. Na półmisek nałożyć ryż i obłożyć kawałkami mięsa, polać sosem. Całość posypać posiekanym szczypiorkiem.
