Przepis: Przepiórki
Ile porcji: 4
Łączny czas przyrzadzenia: 1godz. 30min.
Czas przygotowania: 90 min.
Jak przyrządzić Przepiórki?
Przepiórki owinąć plasterkami słoniny i obwiązać bawełnianą nicią, przyprawić solą i pieprzem. W rondlu rozgrzać tłuszcz, włożyć przepiórki i wstawić do piekarnika 170 st. C. Do małego garnuszka wrzucić ziarna jałowca, zalać winem, sokiem z cytryny, wymieszać, dodać do przepiórek, dusić mięso do miękkości.
