Przepis: Schab po warszawsku
Ile porcji: 10
Łączny czas przyrzadzenia: 45min.
Czas przygotowania: 45 min.
Jak przyrządzić Schab po warszawsku?
Mięso opłukać i osuszyć.
Natrzeć przyprawą staropolską, solą , czosnkiem, pieprzem, majerankiem i zostawić na noc w lodówce.
Na drugi dzień mięso upiec w rękawie do pieczenia (pieczemy około 1 godziny zależy od grubości mięsa), wystudzić.
Schab pokroić w plastry o grubości 1 cm. W każdym plastrze naciąć głęboką kieszonkę.
Ugotować na twardo jajka pokroić w kostkę, dodać chrzan i troszeczkę majonezu, sól, pieprz.
Kieszonki schabu nadziać pastą jajeczną.
Natkę pietruszki posiekać i posypać nią farsz.
