Kebabczęta owijane boczkiem to danie, które podbije serca miłośników grillowania. Są proste w przygotowaniu, a ich smak zachwyci każdego. To idealna propozycja na letnie spotkania z rodziną i przyjaciółmi. Kebabczęta to nic innego jak kotleciki z mielonego mięsa, które owija się plastrami boczku, a następnie grilluje. Dzięki temu są soczyste, aromatyczne i pełne wyrazistego smaku.
W tym artykule krok po kroku pokażemy, jak przygotować to danie. Podpowiemy, jakie składniki wybrać, jak uformować kebabczęta i jak je grillować, aby były idealne. Gotowy? Zaczynamy!
Składniki i proporcje
Do przygotowania kebabcząt owijanych boczkiem będziesz potrzebować:
- 500 g mielonego mięsa wieprzowego lub drobiowego
- 150 g boczku w plastrach
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 jajko
- 1 łyżka bułki tartej
- 1 łyżeczka papryki wędzonej
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki (opcjonalnie)
Sposób przygotowania
Przygotowanie kebabcząt owijanych boczkiem jest łatwe i zajmuje niewiele czasu. Oto jak to zrobić krok po kroku:
- Krok 1: W misce wymieszaj mielone mięso, drobno posiekaną cebulę, przeciśnięty czosnek, jajko, bułkę tartą, paprykę wędzoną, sól, pieprz i natkę pietruszki. Dokładnie połącz wszystkie składniki.
- Krok 2: Z powstałej masy uformuj małe kotleciki w kształcie podłużnych wałeczków.
- Krok 3: Każdego kotlecika owiń plastrem boczku, układając go wzdłuż mięsa. Boczek powinien dokładnie otulić kebabczęta.
- Krok 4: Rozgrzej grill do średniej temperatury. Ułóż kebabczęta na ruszcie i grilluj przez około 10-15 minut, obracając je regularnie, aby boczek się zrumienił, a mięso było dobrze upieczone.
Jak grillować kebabczęta, aby były idealne?
Aby kebabczęta owijane boczkiem wyszły idealnie, warto pamiętać o kilku kluczowych zasadach. Po pierwsze, grill powinien być rozgrzany do średniej temperatury – zbyt wysoka może przypalić boczek, zanim mięso się dopiecze. Po drugie, regularnie obracaj kebabczęta, aby równomiernie się upiekły. Jeśli masz możliwość, używaj tacki do grillowania, aby uniknąć kapania tłuszczu na węgiel.
Jeśli nie masz grilla, możesz przygotować kebabczęta w piekarniku. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w temperaturze 180°C przez około 20-25 minut.
Z czym podawać kebabczęta?
Kebabczęta owijane boczkiem świetnie smakują zarówno solo, jak i w towarzystwie innych przystawek. Możesz podać je z świeżymi warzywami, takimi jak sałata, pomidory czy ogórki, oraz z sosami, np. czosnkowym lub jogurtowym. Doskonale komponują się także z pieczywem lub ziemniakami z grilla.
To danie to prawdziwy hit na każdym grillu. Spróbuj i przekonaj się, jak łatwo jest przygotować coś pysznego i wyjątkowego!
Podsumowanie
Kebabczęta owijane boczkiem to danie, które zawsze się sprawdzi. Są proste w przygotowaniu, szybkie do upieczenia i zachwycają smakiem. Dzięki temu przepisowi zaskoczysz swoich gości i sprawisz, że każdy grill będzie niezapomniany. Smacznego!