Baranina z fasolą to danie, które łączy w sobie pełnię smaków oraz zdrowotne właściwości składników. Dzięki zastosowaniu soczystej baraniny oraz pożywnej fasoli, potrawa stanie się pełnowartościowym posiłkiem na każdą okazję. Jego przygotowanie nie jest skomplikowane, dlatego nawet początkujący kucharze poradzą sobie z tym przepisem. Baranina, zamarynowana w wyjątkowych przyprawach, podana z delikatnie ugotowaną fasolą, stanowi idealną propozycję na rodzinny obiad czy przyjęcie z przyjaciółmi.
Wszystko, co musisz wiedzieć o składnikach dania
- Baranina (np. łata) – 600 g
- Fasola (czerwona lub biała) – 200 g
- Cebula – 1 sztuka
- Czosnek – 3 ząbki
- Marchew – 1 sztuka
- Bulion (warzywny lub mięsny) – 500 ml
- Oliwa z oliwek – 2 łyżki
- Sól – do smaku
- Świeżo mielony czarny pieprz – do smaku
- Przyprawy (np. tymianek, rozmaryn) – do smaku
- Liść laurowy – 1 sztuka
- Opcjonalnie: świeża natka pietruszki do dekoracji
Przygotowanie baraniny z fasolą w prostych krokach
- Krok 1: Przygotuj fasolę. Jeśli używasz suchej fasoli, namocz ją na kilka godzin lub najlepiej przez noc, a następnie ugotuj w osolonej wodzie do miękkości. Jeśli korzystasz z fasoli z puszki, opłucz ją pod bieżącą wodą.
- Krok 2: Przygotuj baraninę. Mięso pokrój na kawałki, a następnie przypraw solą, pieprzem oraz ulubionymi ziołami. Na rozgrzanej oliwie z oliwek obsmaż mięso, aż będzie złociste z każdej strony. Zdjęcie baraniny z patelni odłóż na bok.
- Krok 3: Przygotuj warzywa. Pokrój cebulę, czosnek oraz marchew w drobne kawałki. W tym samym garnku, w którym smażyłeś mięso, wrzuć cebulę i czosnek, a następnie smaż je przez kilka minut, aż będą miękkie i szklisty. Dodaj marchewkę i smaż przez kolejne 5 minut.
- Krok 4: Połącz składniki. Do garnka dodaj obsmażoną baraninę, ugotowaną fasolę oraz bulion. Całość dopraw liściem laurowym i przyprawami. Gotuj na małym ogniu przez około 1-1.5 godziny, aż mięso będzie miękkie.
- Krok 5: Serwuj! Gdy potrawa jest już gotowa, podawaj ją na talerze, najlepiej posypaną świeżą natką pietruszki. Danie idealnie smakuje z pieczywem lub ryżem jako dodatek.
Dlaczego warto zainteresować się tym przepisem?
Baranina z fasolą to nie tylko pyszne danie, ale także źródło białka oraz innych cennych składników odżywczych. Dzięki połączeniu mięsa i roślin strączkowych, drastycznie zwiększamy wartość odżywczą posiłku. Dodatkowo, potrawa ta jest łatwa do modyfikacji – można eksperymentować z różnymi przyprawami oraz rodzajami fasoli, aby nadać jej jeszcze więcej charakteru.
To idealny przepis na imprezy, rodzinne obiady oraz weekendowe spotkania z przyjaciółmi. Zachwyci nie tylko smak, ale i aromat, który unosi się w całym domu w trakcie gotowania. Każdy, kto go spróbuje, z pewnością nie będzie mógł się oprzeć nocy pełnej smaków!
Wskazówki na zakończenie: Jak udoskonalić potrawę?
Jeśli chcesz wzbogacić smak swojego dania, spróbuj dodać do sosu kilka ogniście czerwonych pomidorów lub paprykę. Możesz również użyć czerwonego wina do deglasowania patelni po smażeniu mięsa, co dodaje potrawie głębi smaku. Pamiętaj również, że niezawodnym składnikiem w wielu potrawach jest czosnek – jego smak cudownie komponuje się z baraniną i warzywami.
Eksperymentuj z czasem gotowania – im dłużej gotujesz, tym bardziej składniki przesiąkną sobą nawzajem. Nie zapomnij o podaniu potrawy z dodatkami, które ułatwią jej degustację, takimi jak świeże pieczywo lub wytrawna sałatka. Rozkoszuj się każdym kęsem i delektuj się chwilą!
Odkryj nowe smaki z baraniną i fasolą
Nie zwlekaj! Sięgnij po ten przepis i odkryj, jak niezwykle smakowita może być baranina w połączeniu z fasolą. Każde przyrządzone danie to nie tylko uczta dla podniebienia, ale również doskonała okazja do spędzenia czasu z bliskimi. Zaproś na wspólna kolację rodzinę lub przyjaciół, a z pewnością zasmakują w Twoim nowym daniu!