Cielęcinka pod kołderką to niezwykle apetyczne danie, które z pewnością zachwyci każdego miłośnika mięsa. Połączenie delikatnej cielęciny, aromatycznych warzyw i rozpływającej się w ustach mozzarelli tworzy unikalną kompozycję smaków i tekstur. Idealna na rodzinny obiad czy romantyczną kolację, ta potrawa jest nie tylko pyszna, ale także prosta w przygotowaniu. Dzięki znajdującym się w przepisie składnikom, masz szansę na niepowtarzalne doznania kulinarne. Przekonaj się sam, jak niewiele trzeba, aby zaskoczyć swoich bliskich!
Kompletna lista składników na smaczną cielęcinkę
- 500 g cielęciny (najlepiej w kawałku na stek)
- 2 średnie cebule
- 200 g sera mozzarella
- 2 papryki (jedna czerwona, jedna żółta)
- 2 cukinie
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
- Dodatkowo: świeża pietruszka do dekoracji
Krok po kroku do idealnej cielęcinki pod kołderką
- Krok 1: Przygotowania rozpocznij od dokładnego umycia i pokrojenia warzyw. Cebule obierz i pokrój w piórka, papryki w kostkę, a cukinie w krążki. Czosnek zmiażdż i posiekaj drobno.
- Krok 2: Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj cebulę oraz czosnek, podsmażając je przez kilka minut aż staną się miękkie i złociste.
- Krok 3: Następnie dodaj pokrojone papryki i cukinię. Smaż warzywa przez około 5-7 minut, aż zmiękną, a ich kolory będą intensywne. Przypraw solą, pieprzem, oregano i papryką słodką.
- Krok 4: Cielęcinę pokrój na plastry o grubości około 1-1,5 cm. Posyp solą i pieprzem z obu stron, a następnie wrzuć ją na tę samą patelnię, na której smażyłeś warzywa. Smaż je na dużym ogniu przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż będą rumiane.
- Krok 5: Na podsmażone mięso nałóż równomiernie warzywa, a następnie przykryj wszystko startą mozzarellą. Zmniejsz ogień i przykryj patelnię, aby ser roztopił się, a smaki się połączyły. Po około 5 minutach danie będzie gotowe.
- Krok 6: Serwuj cielęcinkę gorącą, dekorując ją świeżą pietruszką. Świetnie smakuje z pieczywem lub ryżem, możesz także zaserwować ją z ulubioną sałatką. Smacznego!
Gdzie najlepiej podawać cielęcinkę pod kołderką?
Cielęcinka pod kołderką to danie, które doskonale sprawdzi się na różnorodnych okazjach. Idealna jako odświętna potrawa na rodzinne obiady, ale równie dobrze spisze się na mniej formalnych spotkaniach z przyjaciółmi.
Możesz zaserwować ją na obiad w niedzielę, kiedy masz więcej czasu na gotowanie oraz celebrowanie posiłków z bliskimi. Sprawdzi się też doskonale jako danie na romantyczną kolację przy świecach – właśnie wtedy, gdy chcesz zaimponować partnerowi niecodziennym smakiem.
Pomysły na dodatki do cielęcinki
Zastanawiasz się, co podać obok cielęcinki pod kołderką? To danie oferuje wiele możliwości, które pozwolą na kompozycję idealnego menu. Doskonałym wyborem będą chrupiące pieczywo lub domowy chleb. Ich konsystencja wspaniale dopełni całość, a także umożliwi podanie sosu.
Kolejną świetną opcją są świeże sałatki, które nadadzą daniu lekkości. Wybierz mieszankę sałat, ogórków i pomidorów, a całość skrop dresssingiem na bazie oliwy z oliwek, limonki i ulubionych ziół. Dzięki temu nie tylko wzbogacisz smak, ale także uczynisz cały posiłek bardziej orzeźwiającym.
Podsumowanie – dlaczego warto spróbować cielęcinki?
Cielęcinka pod kołderką to danie, które łączy w sobie prostotę i wyjątkowy smak. Dzięki starannie dobranym składnikom oraz uniwersalności, ten przepis pozwala na kulinarną zabawę bez zbędnych trudności. Co więcej, potrawa ta jest nie tylko smaczna, ale także zdrowa, bogata w białko i witaminy z warzyw.
Niezależnie od okazji, cielęcinka pod kołderką z pewnością podbije serca gości oraz Twojej rodziny. Nie wahaj się, wypróbuj ten przepis i ciesz się zachwycającymi smakami na swojej talerzu!