Prowansalska jagnięcina to wyjątkowe danie, które przeniesie Cię smakiem prosto na słoneczne południe Francji. Aromatyczne zioła, soczyste mięso i świeże pomidory to połączenie, które rozpieszcza wszystkie zmysły. Jeśli marzysz o potrawie, która zachwyci Twoich gości lub po prostu zasmakujesz w jej wyjątkowym smaku w domowym zaciszu, ten przepis jest dla Ciebie! Przygotuj się na kulinarną podróż, która na długo pozostanie w Twojej pamięci.
Prowansalska jagnięcina: Kluczowe składniki do perfekcyjnego smaku
- Jagnięcina (mięso) – 800 g
- Pomidory (świeże lub z puszki) – 4 sztuki
- Orygano (suszone) – 2 łyżeczki
- Tymianek (suszone) – 1 łyżeczka
- Rozmaryn (suszone) – 1 łyżeczka
- Czosnek – 4 ząbki
- Cebula – 1 sztuka
- Oliwa z oliwek – 4 łyżki
- Sól – do smaku
- Pieprz – do smaku
Krok po kroku: Jak przygotować prowansalską jagnięcinę
- Krok 1: Przygotowanie składników. Zacznij od umycia jagnięciny. Pokrój ją na ósemki, aby łatwiej się gotowała i przesiąkła aromatami. W międzyczasie sparz pomidory, aby łatwo zdjąć skórkę, a następnie pokrój je w kostkę.
- Krok 2: Czosnek i cebulę drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, a następnie zeszklij cebulę i czosnek, aż nabiorą złotego koloru. Dodaj jagnięcinę i smaż z każdej strony przez około 5-7 minut, aż mięso się zrumieni.
- Krok 3: Dodaj przygotowane pomidory oraz zioła: oregano, tymianek i rozmaryn. Dopraw solą i pieprzem. Całość wymieszaj i redukuj na małym ogniu przez około 30-40 minut, aż mięso będzie miękkie i przesiąknięte przyprawami.
Odkryj wyjątkowe aromaty w prowansalskiej jagnięcinie
Jednym z kluczowych elementów dania są świeże zioła, które nadają jagnięcinie charakterystyczny aromat. Zioła prowansalskie to symbol kuchni francuskiej, a ich delikatny zapach w połączeniu z soczystym mięsem sprawia, że za każdym kęsem przenosimy się w malownicze tereny Prowansji. Przyprawy warto dodać na początku gotowania, aby miały czas na wchłonięcie się w mięso.
Przekąska na skromne lub wykwintne przyjęcie
Prowansalska jagnięcina to wszechstronne danie. Może być doskonałą bazą na przyjęcia, ale także pysznym obiadem dla najbliższych. Idealnie komponuje się z purée ziemniaczanym, świeżym chlebem, a także sałatkami, które dodadzą lekkości. Serwując ją, możesz poczuć się jak szef kuchni w renomowanej restauracji!
Jak serwować: Propozycje na stole
Serwując prowansalską jagnięcinę, warto pomyśleć o dekoracyjnych dodatkach, takich jak świeże zioła i plasterki cytryn. Dobrze sprawdzą się także pieczone warzywa, które wprowadzą kolor do dania. Odrobina czerwonego wina na stole doda elegancji i dopełni wyjątkowy smak potrawy.
Podziel się dobrą energią: Twój przepis na miłość
Przygotowanie prowansalskiej jagnięciny to nie tylko gotowanie, to emocje, pasja i miłość do jedzenia. Zaproś bliskich do wspólnego gotowania, a na pewno wspólnie stworzycie niezapomniane wspomnienia. To danie z pewnością stanie się hitem w Twoim repertuarze kulinarnym!