Paprykarz cielęcy to jedno z tych dań, które przywołuje wspomnienia z dzieciństwa i rodzinnych obiadów. Jego niesamowity smak, połączenie delikatnego mięsa cielęcego z soczystymi warzywami, a dodatkowo chrupiącym ogórkiem, sprawia, że jest to potrawa, której nie można się oprzeć. Jeśli szukasz inspiracji na wyjątkowy obiad, to ten przepis na pewno Cię zainteresuje. Przekonaj się, jak w prosty sposób przyrządzić to aromatyczne danie, które zachwyci Twoich bliskich!
Zasmakuj w doskonałych składnikach w maminy sposób
- 500 g cielęciny
- 2 średnie ogórki
- 400 g pomidorów (świeżych lub z puszki)
- 2 łyżki paprykarza (w proszku)
- 2 łyżki smalcu
- Przyprawy: sól, pieprz, zioła prowansalskie
Przygotowanie potrawy – krok po kroku
- Krok 1: Zaczynamy od przygotowania mięsa. Cielęcinę dokładnie myjemy, osuszamy i kroimy w kostkę. Następnie przyprawiamy solą, pieprzem oraz ziołami prowansalskimi. Tak przygotowane mięso odstawiamy na kilka minut, aby przeszło przyprawami.
- Krok 2: Na patelni rozgrzewamy smalec. Gdy będzie gorący, wrzucamy pokrojoną cielęcinę i smażymy na średnim ogniu, aż mięso zyska złotobrązowy kolor. Następnie dodajemy pokrojone w kostkę pomidory i dusimy całość przez około 10-15 minut, aż pomidory się rozpadną i utworzą sos.
- Krok 3: W międzyczasie obieramy ogórki i kroimy je w cienkie plasterki. W momencie, gdy mięso nabierze aromatu i wyraźnego koloru, dodajemy paprykarz oraz pokrojone ogórki i mieszamy całość. Dusimy jeszcze przez kolejne 5-10 minut, aż ogórki zmiękną, ale zachowają swój chrupiący charakter.
- Krok 4: Na koniec sprawdzamy smak i w razie potrzeby dodajemy sól lub pieprz. Paprykarz cielęcy z ogórkiem gotowy! Podajemy na ciepło z ulubionym dodatkiem, jak np. świeżym pieczywem, ryżem czy makaronem.
Nie tylko dla dorosłych – paprykarz dla całej rodziny
Paprykarz cielęcy to danie, które z pewnością przypadnie do gustu nie tylko dorosłym, ale również dzieciom. Chcąc urozmaicić posiłek, możesz dodać do potrawy trochę świeżych ziół, jak tymianek czy koper, co jeszcze więcej podkręci smak. A może spróbujesz dodać odrobinę ostrej papryki, aby nadać daniu charakteru? Możliwości jest naprawdę wiele!
Aromatyczne dodatki – co podać z paprykarzem?
Do paprykarza cielęcego idealnie pasują różnorodne dodatki. Klasycznym wyborem jest świeża bagietka, którą można maczać w aromatycznym sosie. Alternatywnie, ryż będzie znakomitym uzupełnieniem, a jego neutralny smak doskonale podkreśli walory potrawy. Dla miłośników makaronów, można zdecydowanie zaserwować danie z aromatycznymi kluskami. Warto również przemyśleć, aby na stole znalazły się świeże sałatki – pomogą one w zbalansowania smaku!
Odkryj cudowne właściwości cielęciny!
Cielęcina to mięso, które nie tylko świetnie smakuje, ale ma również wiele nutrienci. Jest źródłem pełnowartościowego białka, zawiera mało tłuszczu, a tym samym jest lżejsza. Idealnie nadaje się na zdrowe posiłki. Warto korzystać z cielęciny, zwłaszcza w takich daniach jak paprykarz, aby dostarczyć organizmowi niezbędnych składników odżywczych.
Zainspiruj się lokalnymi akcentami!
Podczas przygotowywania paprykarza cielęcego, warto nie bać się eksperymentować z lokalnymi składnikami. Jeśli masz dostęp do świeżych warzyw od lokalnych dostawców, użyj ich! Świeżość składników przekłada się na smak potrawy. Możesz dodać np. cukinię, świeże papryki, a nawet szczyptę lokalnych przypraw. Tak powstanie danie pełne regionalnego charakteru i wyjątkowości.
Przygotowując paprykarz cielęcy, zyskujesz nie tylko atmosferę domowego obiadu, ale również smak, który z pewnością rozgrzeje każdego w chłodne dni. Spróbuj tego przepisu i zachwyć swoich bliskich!