Przepis na Pasztet cielęcy po alzacku

Pasztet cielęcy po alzacku

Ile porcji: 4

Łączny czas przyrzadzenia: 1godz. 30min.
Czas przygotowania: 90 min.

Jak przyrządzić Pasztet cielęcy po alzacku?

Cebulę i pieczarki oczyszczone pokroić w kostkę. Mięso i boczek pokrojone w kostkę podsmażyć razem z cebulą i pieczarkami, skropić wodą i dusić na małym ogniu. Pod koniec dodać bułkę i śmietanę. Przestudzić, zmielić, wymieszać z jajkami, startym serem i posiekaną natką pietruszki, doprawić do smaku. Przełożyć do wysmarowanej tłuszczem formy, przykryć folią, wstawić do naczynia z wrzącą wodą i piec 60 minut w piekarniku. Przestudzić udekorować.