Przepis na Pieczeń cielęca

Pieczeń cielęca

Ile porcji: 6

Łączny czas przyrzadzenia: 3godz. 0min.
Czas przygotowania: 3 godz.

Jak przyrządzić Pieczeń cielęca?

Mięso zalać wrzątkiem z octem i odstawić na 5 minut. Wyjąć, osuszyć, nasolić, natrzeć zmiażdżonym czosnkiem i odstawić na 2 godziny. Ułożyć w brytfannie, posmarować połową masła i wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 240 stopni C.

Polewać stopionym masłem, a potem sosem.

Gdy mięso się zrumieni, oprószyć mąką, obniżyć temperaturę do 200 stopni C i dopiec, często podlewając. Łączny czas pieczenia wynosi 50 minut.

Pieczeń podawać pokrojoną na cienkie plasterki.