Sznycle z mango to danie mięsne, które łączy w sobie klasykę kuchni europejskiej z egzotycznymi nutami mango. To propozycja dla tych, którzy lubią eksperymentować w kuchni, a jednocześnie cenią sobie szybkie i łatwe przepisy. Mięso jest delikatne, soczyste i aromatyczne, a słodko-kwaśny sos z mango dodaje mu wyjątkowego charakteru. To idealne danie na obiad, kolację, a nawet na specjalne okazje.
Przygotowanie sznycli z mango nie wymaga wiele czasu ani specjalnych umiejętności. Wystarczy kilka podstawowych składników, aby stworzyć danie, które zachwyci smakiem i wyglądem. W tym artykule pokażemy Ci, jak krok po kroku przygotować to wyjątkowe danie, abyś mógł cieszyć się nim w swoim domu. Gotowy na kulinarną podróż? Zaczynamy!
Składniki i proporcje
- 4 sznycle wieprzowe (ok. 150 g każdy)
- 1 dojrzałe mango – ok. 300 g
- 1 cebula – średnia
- 2 ząbki czosnku
- 200 ml bulionu warzywnego
- 100 ml śmietany 18%
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka masła
- 1 łyżeczka curry w proszku
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża kolendra lub pietruszka do dekoracji
Sposób przygotowania
- Przygotuj mięso: Sznycle lekko ubij tłuczkiem, aby były równomiernie cienkie. Oprósz solą i pieprzem z obu stron.
- Usmaż sznycle: Na rozgrzanej patelni z oliwą z oliwek smaż sznycle z obu stron, aż będą złociste (ok. 3-4 minuty z każdej strony). Przełóż je na talerz i przykryj folią, aby zachować wilgotność.
- Przygotuj sos z mango: Na tej samej patelni dodaj masło i podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę oraz posiekany czosnek. Gdy zmiękną, dodaj obrane i pokrojone w kostkę mango. Dopraw curry, solą i pieprzem. Smaż przez 2-3 minuty.
- Dodaj bulion i śmietanę: Wlej bulion warzywny i gotuj sos na średnim ogniu przez 5 minut. Następnie dodaj śmietanę i dokładnie wymieszaj. Gotuj jeszcze przez 2 minuty, aż sos zgęstnieje.
- Podawaj: Sznycle ułóż na talerzach, polej sosem z mango i udekoruj świeżą kolendrą lub pietruszką. Podawaj z ryżem lub ziemniakami.
Parametry przygotowania
Przygotowanie sznycli z mango zajmuje około 30 minut. To szybkie i łatwe danie, które sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i na specjalne okazje. Warto pamiętać, że mięso należy smażyć na średnim ogniu, aby nie straciło swojej soczystości. Sos z mango powinien być gotowany na wolnym ogniu, aby wszystkie aromaty się połączyły.
Wskazówki i porady
Jeśli lubisz bardziej wyrazisty smak, możesz dodać do sosu odrobinę chili w proszku lub świeżą papryczkę. Dla wegetariańskiej wersji dania sznycle możesz zastąpić grillowanym tofu lub serem halloumi. Pamiętaj, że mango powinno być dojrzałe, aby sos miał naturalną słodycz.
Podawanie i dekoracja
Sznycle z mango najlepiej podawać z dodatkiem ryżu basmati lub ziemniaków puree. Dla urozmaicenia możesz dodać do talerza sałatkę ze świeżych warzyw. Dekoracja świeżą kolendrą lub pietruszką nie tylko podkreśla smak, ale także dodaje daniu estetycznego wyglądu.
Teraz, gdy znasz już przepis na sznycle z mango, czas zabrać się do pracy! To danie z pewnością zachwyci Twoich bliskich i stanie się stałym elementem Twojego menu. Smacznego!