Zapiekany schab z fasolą to danie, które zachwyci nie tylko smakoszy, ale także tych, którzy cenią sobie prostotę i wygodę w przygotowaniu posiłków. Wyjątkowe połączenie soczystego mięsa wieprzowego z delikatną fasolą sprawia, że to propozycja idealna na rodzinny obiad, spotkanie ze znajomymi czy romantyczną kolację. Przygotowanie tego dania jest nie tylko proste, ale także szybkie, co czyni je doskonałym wyborem dla osób z ograniczonym czasem na gotowanie. Zapraszam do zapoznania się z przepisem, który na pewno znajdzie swoje miejsce w Waszej kuchni!
Co będziesz potrzebować do stworzenia idealnego zapiekanego schabu?
- Schab wieprzowy – 500 g
- Fasola biała – 300 g (może być z puszki lub sucha)
- Cebula – 1 sztuka
- Czosnek – 2 ząbki
- Papryka czerwona – 1 sztuka
- Przyprawy (sól, pieprz, papryka słodka, zioła prowansalskie) – według smaku
- Olej roślinny – 2 łyżki
- Ser żółty – 150 g (na wierzch)
- Śmietana 18% – 100 ml
- Natka pietruszki – do dekoracji
Etap po etapie: Jak przygotować zapiekany schab z fasolą
- Krok 1: Przygotowanie składników. Zaczynamy od ugotowania fasoli, jeżeli korzystamy z suchej. Możemy to zrobić dzień wcześniej, aby zdążyła zmięknąć. W przypadku fasoli z puszki, wystarczy ja dokładnie odcedzić i przepłukać zimną wodą.
- Krok 2: Szatkujemy cebulę i czosnek. Haczymy cebulę w kostkę, a czosnek drobno siekamy. Na patelni rozgrzewamy olej i szklimy cebulę, następnie dodajemy czosnek oraz pokrojoną w kostkę paprykę. Całość dusimy przez kilka minut aż warzywa będą miękkie.
- Krok 3: Przyprawiamy. Do duszących się warzyw dodajemy ugotowaną fasolę i przyprawy. Mieszamy wszystkie składniki i pozwalamy im się dobrze połączyć, by uzyskać smakowitą masę.
- Krok 4: Przygotowujemy schab. Mięso myjemy, osuszamy, a następnie kroimy w plastry o grubości około 1,5 cm. Każdy kawałek doprawiamy solą oraz pieprzem.
- Krok 5: Tworzymy zapiekankę. W naczyniu żaroodpornym układamy warstwy: na dno kładziemy plastry schabu, następnie wykładamy masę z fasoli i warzyw, a na wierzch dodajemy śmietanę. Całość posypujemy startym serem żółtym.
- Krok 6: Pieczenie. Naczynie przykrywamy i wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 180°C. Pieczemy przez około 30-35 minut. Na ostatnie 10 minut można zdemontować przykrycie, aby ser się ładnie zapiekł i zyskał złocisty kolor.
- Krok 7: Serwowanie. Zapiekankę podajemy na gorąco, posypaną świeżą natką pietruszki. Można zaserwować z pieczywem lub sałatką, aby wzbogacić smak dania.
Nie zapomnij o akcesoriach kuchennych!
Aby przygotować zapiekany schab z fasolą, niezbędne będą kilka podstawowych akcesoriów kuchennych. Upewnij się, że masz pod ręką naczynie żaroodporne, patelnię do smażenia, deskę do krojenia oraz ostry nóż. Dodatkowo, przydatne będą również miarki do odmierzania składników oraz ułatwiające pracę szczypce kuchenne, aby sprawnie obracać składniki w trakcie smażenia.
Wskazówki dla perfekcyjnego smaku zapiekanki
Aby zapiekany schab z fasolą nabrał głębokiego smaku, warto przed smażeniem zamarynować mięso. Prosta mieszanka oliwy z oliwek, czosnku, musztardy oraz miodu nada wyjątkowego aromatu. Możesz również dodać ulubione zioła, takie jak rozmaryn czy tymianek, które świetnie komponują się z mięsem. Długość marynowania zależy od Twojego czasu – wystarczą 2-3 godziny, ale najlepiej zostawić mięso na całą noc w lodówce.
Jak podać zapiekany schab z fasolą?
Zapiekany schab z fasolą można podać na wiele sposobów. Jednym z najlepszych pomysłów jest serwowanie go z aromatycznym ryżem lub grillowanymi warzywami, które dodadzą świeżości. Można także uzupełnić potrawę pyszną sałatką z sezonowych warzyw, co idealnie dopełni smaki dania oraz wzbogaci o cenne witaminy. Ostatecznie, doskonałym uzupełnieniem będą chrupiące pieczywo lub domowy chlebek, które świetnie pasują do sosu powstałego z pieczenia.
Dlaczego warto wypróbować ten przepis na zapiekany schab?
Zapiekany schab z fasolą to świetne połączenie smaku i wartości odżywczych. Mięso wieprzowe dostarcza białka oraz minerałów, a fasola jest doskonałym źródłem błonnika, witamin oraz składników mineralnych. To danie nie tylko syci, ale także dostarcza energii na długie godziny, co czyni je idealnym wyborem na rodzinny obiad. Dodatkowo, przygotowanie takiego dania jest łatwe i nie wymaga skomplikowanych umiejętności kulinarnych, a efekt końcowy sprawi radość nie tylko Tobie, ale także Twoim bliskim.