Leczo II to klasyczne danie kuchni węgierskiej, które zdobyło serca Polaków dzięki swojej prostocie i wyjątkowemu smakowi. To potrawa, która doskonale łączy w sobie świeże warzywa, takie jak papryka, pomidory i cukinia, z aromatycznymi przyprawami. Leczo II to idealne danie na letnie obiady, ale sprawdzi się również jako sycąca kolacja. Przygotowanie jest proste i nie wymaga wiele czasu, a efekt końcowy zachwyci całą rodzinę. W tym artykule pokażemy Ci, jak krok po kroku przygotować to smaczne danie, korzystając z łatwo dostępnych składników. Gotowy na kulinarną przygodę?
Składniki i proporcje
- 3 średnie papryki (najlepiej różne kolory) – pokrojone w kostkę
- 2 średnie cukinie – pokrojone w kostkę
- 4 dojrzałe pomidory – obrane i pokrojone w kostkę
- 1 duża cebula – posiekana
- 2 ząbki czosnku – drobno posiekane
- 3 łyżki oleju roślinnego
- 1 łyżeczka papryki w proszku (słodkiej lub ostrej w zależności od preferencji)
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża bazylia lub pietruszka do dekoracji (opcjonalnie)
Sposób przygotowania
- Przygotuj warzywa: Umyj i pokrój papryki, cukinię i pomidory w kostkę. Cebulę posiekaj, a czosnek drobno zetrzyj.
- Podsmaż cebulę i czosnek: Na dużym garnku rozgrzej olej. Dodaj cebulę i czosnek, smaż na średnim ogniu przez 2-3 minuty, aż zmiękną i nabiorą aromatu.
- Dodaj paprykę i cukinię: Wsyp pokrojoną paprykę i cukinię do garnka. Smaż przez 5-7 minut, regularnie mieszając, aż warzywa zaczną mięknąć.
- Dodaj pomidory i przyprawy: Wrzuć pomidory do garnka, następnie dodaj paprykę w proszku, oregano, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj.
- Duś leczo: Zmniejsz ogień, przykryj garnek i duś danie przez 15-20 minut, aż warzywa będą miękkie, a sos zgęstnieje.
- Podawaj: Gotowe lecho przełóż na talerze, posyp świeżą bazylią lub pietruszką i podawaj z chlebem lub ryżem.
Parametry przygotowania
Czas przygotowania: około 15 minut.
Czas gotowania: 25-30 minut.
Porcja: 4-6 osób.
Poziom trudności: łatwy.
Kaloryczność: około 150 kcal na porcję.
Dlaczego warto spróbować Leczo II?
Leczo II to danie, które łączy w sobie prostotę i wyjątkowy smak. Jest idealne dla osób, które szukają zdrowych i lekkich posiłków. Warzywa dostarczają witamin i błonnika, a przyprawy nadają potrawie niepowtarzalny aromat. To danie można przygotować w większej ilości i przechowywać w lodówce przez kilka dni, co sprawia, że jest idealne na zapas. Ponadto, lecho można podawać na wiele sposobów – z chlebem, ryżem, a nawet makaronem. To uniwersalne danie, które z pewnością zagości w Twoim menu na stałe!
Porady i wskazówki
Jeśli chcesz, aby Twoje leczo II było jeszcze bardziej aromatyczne, dodaj odrobinę świeżego chili lub więcej czosnku. Możesz również eksperymentować z różnymi rodzajami papryki – słodka nada daniu delikatny smak, a ostra wprowadzi nutę pikantności. Pamiętaj, aby używać dojrzałych pomidorów – to one nadadzą lecho odpowiednią konsystencję i smak. Jeśli nie masz świeżych pomidorów, możesz zastąpić je pomidorami z puszki. Smacznego!