Wołowina w pieczarkach to klasyczne danie mięsne, które zachwyca swoim aromatem i wyjątkowym smakiem. To idealna propozycja na obiad dla całej rodziny lub na specjalną okazję. Dzięki połączeniu soczystej wołowiny z delikatnymi pieczarkami i aromatycznym sosem, danie to zyskuje wyjątkowy charakter. Przygotowanie jest proste i nie wymaga wiele czasu, a efekt końcowy z pewnością zaskoczy nawet najbardziej wymagających smakoszy. W tym artykule pokażemy Ci, jak krok po kroku przygotować to pyszne danie, korzystając z łatwo dostępnych składników. Gotowy, by zaskoczyć swoich bliskich? Zaczynamy!
Składniki i proporcje
- 500 g wołowiny (np. polędwica lub rostbef) – pokrojonej w paski
- 300 g pieczarek – pokrojonych w plasterki
- 1 cebula – drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku – przeciśnięte przez praskę
- 200 ml śmietany 18%
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1 łyżka sosu sojowego
- Sól i pieprz do smaku
- Świeży koperek lub natka pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania
- Przygotowanie mięsa: Wołowinę pokrój w cienkie paski, a następnie przypraw solą i pieprzem. Na rozgrzanej patelni z olejem podsmaż mięso przez 3-4 minuty, aż zrumieni się z obu stron. Przełóż na talerz.
- Pieczarki i cebula: Na tę samą patelnię dodaj masło, a następnie podsmaż cebulę i czosnek przez 2 minuty. Dodaj pieczarki i smaż przez kolejne 5 minut, aż zmiękną i lekko się zrumienią.
- Sos: Do pieczarek dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj. Wlej śmietanę i sos sojowy, a następnie gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Łączenie składników: Wróć mięso na patelnię i wymieszaj z sosem i pieczarkami. Gotuj przez 2-3 minuty, aby smaki się połączyły.
- Podawanie: Danie podawaj z ulubionym dodatkiem, np. ziemniakami, ryżem lub kaszą. Posyp świeżym koperkiem lub natką pietruszki.
Parametry przygotowania
Czas przygotowania: około 15 minut
Czas gotowania: około 20 minut
Łączny czas: 35 minut
Porcje: 4 osoby
Dlaczego warto spróbować wołowiny w pieczarkach?
Wołowina w pieczarkach to danie, które łączy w sobie prostotę i wyrafinowany smak. Dzięki użyciu świeżych pieczarek i aromatycznego sosu, danie zyskuje wyjątkową głębię smaku. To idealna propozycja dla osób, które cenią sobie szybkie i sycące posiłki. Ponadto, wołowina jest bogata w białko i żelazo, co czyni to danie nie tylko smacznym, ale i zdrowym.
Porady i wskazówki
Aby danie było jeszcze smaczniejsze, warto pamiętać o kilku prostych trikach. Po pierwsze, wołowinę smaż na mocno rozgrzanej patelni, aby zachowała soczystość. Po drugie, pieczarki warto smażyć na maśle, które podkreśli ich naturalny smak. Na koniec, nie zapomnij o świeżych ziołach, które dodadzą daniu świeżości i aromatu.
Gotowy, by zaskoczyć swoich bliskich? Spróbuj tego przepisu i ciesz się wyjątkowym smakiem wołowiny w pieczarkach!