Pieczony kurczak z kuskusem to wyjątkowe danie, które z powodzeniem może zagościć na Twoim stole podczas rodzinnych obiadów, spotkań ze znajomymi czy nawet świątecznych celebracji. Świeże warzywa, aromatyczne przyprawy i lekki kuskus tworzą harmonijną całość, która z pewnością przypadnie do gustu każdemu smakoszowi. Danie nie tylko dobrze smakuje, ale także wygląda niezwykle efektownie. Przygotowanie pieczonego kurczaka z kuskusem nie zajmie Ci dużo czasu, a efekt końcowy na pewno zrobi wrażenie.
Wszystko, co potrzebujesz do udanego posiłku
- Kurczak (cały) – 1,5 kg
- Marchew – 2 sztuki
- Olej olive – 3 łyżki
- Sól – 1 łyżka
- Świeżo mielony pieprz – do smaku
- Suszone zioła prowansalskie – 2 łyżeczki
- Kuskus – 200 g
- Bulion warzywny – 400 ml
- Pietruszka (świeża) – do dekoracji
- Cytryna – 1 sztuka (do podania)
Krok po kroku do idealnego pieczonego kurczaka
- Krok 1: Rozgrzej piekarnik do 200°C. Kurczaka dokładnie umyj i osusz ręcznikiem papierowym. Następnie natrzyj go oliwą, solą, pieprzem oraz ziołami prowansalskimi. Upewnij się, że przyprawy równomiernie pokrywają całego kurczaka. Możesz też włożyć do wnętrza kurczaka kilka plasterków cytryny oraz natki pietruszki dla lepszego aromatu.
- Krok 2: Przygotuj marchew. Umyj ją, obierz i pokrój na plasterki lub kawałki. Warzywa możesz dodać do naczynia, w którym będziesz piec kurczaka. Dzięki temu podczas pieczenia będą nasiąkać sokami wydobywającymi się z mięsa, co nada im wyjątkowego smaku.
- Krok 3: Umieść tak przygotowanego kurczaka w naczyniu żaroodpornym. Wstaw do piekarnika na około 1,5 godziny. Co 30 minut polewaj kurczaka powstałymi sokami, aby mięso pozostało soczyste i pełne smaku. Gdy skórka zacznie się złocić, a mięso będzie miało chrupiącą otoczkę, będziesz wiedział, że jest już gotowe.
- Krok 4: W międzyczasie przygotuj kuskus. Włóż kuskus do miski, a następnie zalej go gorącym bulionem warzywnym. Przykryj i odstaw na około 5 minut. Po tym czasie, kuskus należy lekko spulchnić widelcem.
- Krok 5: Podczas serwowania pokrój kurczaka na kawałki i podawaj go na talerzu razem z kuskusem oraz pieczonymi warzywami. Możesz udekorować potrawę świeżą pietruszką oraz podać kawałki cytryny.
Podanie i wyjątkowe smaki na talerzu
Podanie pieczonego kurczaka z kuskusem to nie tylko uczta dla podniebienia, ale również dla oka. Kiedy na talerzu znajdą się piękne, złociste kawałki kurczaka, obok kolorowe plasterki marchewki i delikatny kuskus, z pewnością każdy z gości poczuje się zaproszony do tej wyjątkowej biesiady. Dodanie cytryny do podania oraz świeżej natki pietruszki dopełni całości, dodając świeżości i intensywności smaków.
Alternatywne wariacje na temat przepisu
Nie bój się eksperymentować! Pieczony kurczak z kuskusem można wzbogacić o różne dodatki, aby nadać mu nowy wymiar smakowy. Zamiast bulionu warzywnego, możesz użyć rosołu drobiowego, a do kuskusu dodać prażonych orzechów, suszonych owoców takich jak rodzynki czy żurawina. Doskonałym uzupełnieniem dla dania będą także grillowane lub pieczone warzywa sezonowe, które dodadzą nie tylko koloru, ale i wyjątkowego aromatu.
Ciekawostki na temat pieczonego kurczaka
Pieczony kurczak to danie, które ma swoje korzenie w wielu kulturach. W kuchniach na całym świecie znajdziemy różnorodne przepisy z wykorzystaniem kurczaka. Warto wspomnieć, że w niektórych krajach kurczaka podaje się z sosem jogurtowym, w innych – z ostrym chutney. Bez względu na formę, pieczony kurczak to klasyk, który zawsze cieszy się ogromną sympatią oraz smakiem.
Jak dbać o soczystość w pieczonym kurczaku
Kluczem do uzyskania soczystego kurczaka jest właściwe przygotowanie i pieczenie. Upewnij się, że pieczesz kurczaka w odpowiedniej temperaturze oraz regularnie polewasz go powstałymi sokami. Personalizowanie przypraw oraz polecanie swoich ulubionych dodatków to świetny sposób na uzyskanie potrawy, która dodatkowo zaskoczy Twoich gości i sprawi, że będą wracać po więcej!
