Zrazy zawijane to klasyczne danie, które z pewnością zachwyci Twoich gości i rodzinę. Ich miękka, soczysta struktura oraz bogaty smak w połączeniu z aromatycznym sosem pomidorowym i delikatnym groszkiem stanowią idealne połączenie. Chociaż przygotowanie tego dania może urwać godzinę z zegara, efekt końcowy z pewnością wynagrodzi Twój wysiłek. W tym artykule podzielę się z Tobą sprawdzonym przepisem na zrazy, które za każdym razem wychodzą perfekcyjnie!
Fascynująca lista składników do Twojego dania
- Wołowina (najlepiej polędwica) – 500 g
- Bułka tarta – 4 łyżki
- Jajka – 2 sztuki
- Pomidory z puszki – 400 g
- Groszek konserwowy – 200 g
- Cebula – 1 sztuka
- Przyprawa do mięsa (sól, pieprz, czosnek) – do smaku
- Olej roślinny – do smażenia
- Świeża bazylia lub natka pietruszki – do dekoracji
Przygotowania do kulinarnej przygody z zrazami
- Krok 1: Zaczynamy od wołowiny! Mięso należy bardzo cienko pokroić lub delikatnie rozbić młotkiem, aby uzyskać cienkie plastry. To kluczowy krok, aby zrazy były delikatne po ugotowaniu.
- Krok 2: W misce dokładnie wymieszaj bułkę tartą z jajkami, solą, pieprzem i ulubionymi przyprawami. Ta masa posłuży jako nadzienie, które nada mięsu wyjątkowego smaku i soczystości.
- Krok 3: Na każdym kawałku mięsa równomiernie rozsmaruj przygotowaną masę i zroluj je w kształcie zrazów. Użyj wykałaczek lub sznurka kuchennego, aby zabezpieczyć zrazy przed rozwinięciem się w trakcie gotowania.
Mistrzowski sposób na sos pomidorowy z groszkiem
- Krok 4: Na patelni rozgrzej olej roślinny i dodaj drobno posiekaną cebulę. Smaż, aż cebula stanie się złocista. To sprawi, że sos nabierze głębi smaku.
- Krok 5: Rozgnieć pomidory z puszki i dodaj je na patelnię do usmażonej cebuli. Całość dopraw według uznania solą i pieprzem. Gotuj na średnim ogniu przez około 10 minut, aż sos lekko zgęstnieje.
- Krok 6: Dodaj groszek konserwowy do sosu i gotuj przez kolejne 5 minut. Groszek wzbogaci smak sosu i doda mu atrakcyjnego koloru.
Ostatnie szlify, czyli połączenie zrazów z sosem
- Krok 7: Zrazy usmaż na suchej patelni z każdej strony, aż będą lekko zarumienione. Przenieś je do garnka z sosem pomidorowym i gotuj na wolnym ogniu przez około 30 minut. Dzięki temu mięso będzie miało szansę wchłonąć smaki sosu.
- Krok 8: Po ugotowaniu, delikatnie wyjmij zrazy z sosu i wylej resztę sosu na talerz. Podawaj zrazy na ciepło, udekorowane świeżą bazylią lub natką pietruszki. Smacznego!
Niech Twoje zrazy zrobią furorę na stole!
Te zrazy zawijane w sosie z pomidorami i groszkiem prezentują się nie tylko smakowicie, ale także efektownie. Przygotuj je na rodzinną kolację lub wyszukane przyjęcie. Możesz być pewny, że zachwycisz swoich gości, a oni będą prosić o więcej. Teraz masz wszystko, co potrzebne, aby stworzyć to wyjątkowe danie!
Kreatywne podanie zrazów w Twoim własnym stylu!
Zaprezentuj zrazy na talerzu z dodatkowymi akcentami, jak purée ziemniaczane, sałatka z sezonowych warzyw czy pieczone ziemniaki. Możesz również zmodyfikować sos, dodając do niego ulubione zioła lub przyprawy, aby dopasować smak do swoich preferencji. To danie jest na tyle uniwersalne, że możesz je dostosować według własnych upodobań!
Pamiętaj, że gotowanie to nie tylko sposób na przygotowanie jedzenia, ale również świetna okazja do spędzenia czasu z rodziną i przyjaciółmi. Smacznego gotowania!
