Paprykowe pieczone udko kurczaka to idealne danie na każdą okazję. Dzięki wyjątkowej kombinacji papryki i aromatycznych przypraw, kurczak staje się wyjątkowo soczysty i pełen smaku. To danie nie tylko zaspokoi twoje kubki smakowe, ale także zaskoczy twoją rodzinę i gości. Przygotowanie jest proste, a efekt końcowy – wspaniały. Wystarczy kilka składników i chwila cierpliwości, aby cieszyć się tym pysznym specjałem. Gotowy na kulinarną podróż?
Wszystko, czego potrzebujesz, aby przygotować udko
- 1 udko kurczaka (około 400-500 g)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka ostrej papryki (opcjonalnie)
- 2 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka soku z cytryny
- Świeża natka pietruszki (do dekoracji)
Jak wykonać aromatyczną marynatę do kurczaka
- Krok 1: W pierwszej kolejności przygotuj marynatę. W misce połącz oliwę z oliwek, słodką i ostrą paprykę, przeciśnięty czosnek oraz oregano. Mieszaj, aż powstanie jednolita pasta.
- Krok 2: Dodaj sól, pieprz i sok z cytryny, a następnie ponownie wymieszaj. To właśnie te składniki nadadzą kurczakowi wyrazisty smak.
Jak dokładnie pokryć udko marynatą
- Krok 3: Umyj udko kurczaka pod bieżącą wodą i osusz je papierowym ręcznikiem. Przełóż do miski z marynatą.
- Krok 4: Dokładnie pokryj udko marynatą – wykonaj ten krok z należytą starannością, aby wszystkie partie mięsa były dobrze zamarynowane. Najlepiej zostawić kurczaka w marynacie na minimum 30 minut, a jeśli znajdziesz czas, zrób to na kilka godzin wcześniej.
Jak przygotować piekarnik na perfekcyjne pieczenie
- Krok 5: Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza (góra-dół). Dobrze nagrzany piekarnik to klucz do uzyskania chrupiącej skórki!
- Krok 6: Umieść udko na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia lub w naczyniu żaroodpornym. Piecz przez 40-50 minut, aż kurczak stanie się złocisty i dobrze upieczony.
Jak sprawdzić, czy udko jest już gotowe
- Krok 7: Po upływie 30 minut pieczenia, przystąp do sprawdzania dania. Wbij nóż w najszerszą część udka – sok, który się wydobywa, powinien być klarowny, co oznacza, że mięso jest gotowe.
- Krok 8: Jeśli sok jest różowy, piecz kurczaka jeszcze przez kilka minut, a następnie znów sprawdź.
Podanie w świetnym stylu – dekoracja i serwowanie
Po upieczeniu, podawaj udko z dodatkiem sałatki warzywnej lub pieczonymi ziemniakami. Możesz również dodać kilka ziół, jak świeża natka pietruszki, aby nadać potrawie świeżego wyglądu. Pamiętaj, że wygląd dania jest bardzo ważny, a solidna prezentacja potrafi uczynić każdy posiłek odrobinę bardziej wyjątkowym.
