Pierś kurczaka w placku ziemniaczanym to danie, które wejdzie do grona ulubionych potraw wszystkich miłośników połączenia mięsa z chrupiącymi plackami ziemniaczanymi. To sycąca i aromatyczna propozycja, idealna zarówno na rodzinny obiad, jak i ekscytującą kolację. Przygotowując to danie, możesz liczyć na zdrowe składniki, a dodatkowo zachwycisz gości niecodziennym połączeniem smaków. Gdy tylko poczujesz zapach smażonych placków, nie będziesz mógł się doczekać, kiedy je zjesz!
Składniki, które sprawią, że danie będzie wyjątkowe
- Pierś z kurczaka – 400 g
- Ziemniaki – 600 g
- Jajko – 1 sztuka
- Pieprz świeżo mielony – do smaku
- Sól – do smaku
- Olej roślinny – do smażenia
- Cebula (opcjonalnie) – 1 sztuka
Receptura idealnego placka ziemniaczanego, który otuli kurczaka
Aby przygotować pyszne placki ziemniaczane, potrzebujesz świeżych ziemniaków, które są podstawą tego dania. Najlepsze będą młode ziemniaki, które mają delikatny smak i są łatwe do obrania. Warto również pomyśleć o cebuli, która doda plackom dodatkowego aromatu oraz soczystości. Pamiętaj, aby dobrze je odcisnąć przed smażeniem, aby zyskać idealną konsystencję.
Dzięki zmiksowaniu ziemniaków z jajkiem i przyprawami stworzysz idealną masę na placki. Jajko nie tylko związanie składniki, ale także nada im delikatności. Dodaj pieprz i sól według swojego gustu, a same placki będą jeszcze smaczniejsze. Zyskasz pewność, że każde kęsy będą dobrze przyprawione i pełne smaku.
Krok po kroku do perfekcyjnej potrawy: przygotuj kurczaka
- Rozpocznij od oczyszczenia i pokrojenia piersi z kurczaka na cienkie kotlety. Możesz użyć tłuczka, aby je spłaszczyć, co pomoże w szybszym smażeniu i lepszym wchłanianiu smaków.
- Przypraw każdą kotletę solą oraz świeżo mielonym pieprzem z obu stron. Możesz także dodać ulubione przyprawy, jak zioła prowansalskie czy czosnek, aby wzbogacić smak mięsa.
Gdy placki ziemniaczane łączą się z kurczakiem
- W międzyczasie, przygotuj masę ziemniaczaną. Obierz ziemniaki i zetrzyj je na tarce o drobnych oczkach. Odsącz nadmiar wody, a następnie wymieszaj z jajkiem i przyprawami, uzyskując gładką masę.
- Następnie, na rozgrzanej patelni z olejem, formuj cienkie placki ziemniaczane i smaż je na złoty kolor z obu stron. Po usmażeniu odkładaj na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
- Na koniec weź jeden plack ziemniaczany, umieść na niej panierowanego kurczaka i przykryj kolejnym plackiem. Usmaż „kanapkę” na patelni z obu stron, aż mięsko będzie ładnie zrumienione.
Serwowanie tej potrawy z przytupem
Pierś kurczaka w placku ziemniaczanym najlepiej smakuje podana na ciepło. Możesz podać ją z ulubionymi sosami, takimi jak sos czosnkowy czy ketchup, który doda smaku i soczystości całemu daniu. Dobrze komponują się również świeże sałatki lub pieczone warzywa, co nada daniu bardziej kolorowy charakter.
Zaskocz swoich bliskich i przekaż ten przepis dalej! Niezależnie od okazji, pierś kurczaka w placku ziemniaczanym z pewnością przyciągnie wszystkich do stołu, a smaki na długo pozostaną w pamięci. Smacznego!
