Roladki z kurczaka z szynką to danie, które łączy w sobie delikatność mięsa drobiowego oraz smakowitość szynki. To idealna propozycja zarówno na codzienny obiad, jak i na elegancką kolację czy przyjęcie. Przygotowanie tych roladek nie jest trudne, a efekt końcowy z pewnością zachwyci zarówno Ciebie, jak i Twoich gości. Warto się zabrać do pracy i odkryć, jak łatwo można przygotować coś tak pysznego!
Wszystko, czego potrzebujesz do perfekcyjnych roladek
- 2 podwójne piersi z kurczaka – ok. 500 g
- 4 plastry szynki parmeńskiej lub innej ulubionej szynki
- 200 g sera żółtego – najlepiej gouda lub mozzarella
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 ząbek czosnku – przeciśnięty przez praskę
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka ulubionej przyprawy, np. oregano lub tymianku
- Świeża natka pietruszki do dekoracji
Przygotowanie mięsa – pierwszy krok do sukcesu
- Krok 1: Na początku warto dokładnie umyć piersi z kurczaka, a następnie osuszyć je papierowym ręcznikiem. Dzięki temu mięso lepiej się zrumieni podczas smażenia.
- Krok 2: Pokrój piersi na cieńsze kotlety (około 1-2 cm). Jeśli potrzebujesz, możesz użyć tłuczka, aby je delikatnie spłaszczyć, co ułatwi zwijanie roladek.
- Krok 3: Dopraw każdy kotlet solą, pieprzem i przyprawami według uznania. Czosnek można rozetrzeć i wymieszać z oliwą, a następnie posmarować nim kotlety, co doda im głębszego smaku.
Farsz idealny – jak stworzyć smakowite połączenie
Farsz do roladek z kurczaka z szynką to kluczowy element, który doda im charakteru. Na każdym kotlecie należy położyć plaster szynki, a następnie posypać startym serem. To połączenie tworzy niepowtarzalny smak, a roladki stają się soczyste i aromatyczne.
Możesz także pokusić się o dodanie kawałków warzyw, takich jak papryka czy szpinak, aby wzbogacić smak dania i dodać mu świeżości. Nie bój się eksperymentować – każdy dodatek możesz dopasować do swoich preferencji!
Jak prawidłowo zwinąć roladki z kurczaka?
Kiedy farsz znajduje się na kotletach, czas na formowanie roladek. Zaczynamy od brzegu kotleta i zwijamy go delikatnie, trzymając farsz wewnątrz. Z każdą roladką warto zabezpieczyć końce wykałaczką lub owinąć je w cienką nitkę kuchenną, aby uniknąć wypadania farszu podczas smażenia.
Po zawinięciu wszystkich roladek, warto jeszcze raz je doprawić z zewnątrz solą i pieprzem. Gotowe, można przejść do kolejnego etapu – smażenia!
Jak smażyć rolady, aby były idealnie chrupiące i złociste?
- Krok 1: Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek, a następnie układamy roladki. Smażymy na średnim ogniu przez około 5-7 minut z każdej strony, aż będą złociste i pięknie zrumienione.
- Krok 2: Po usmażeniu roladek można je przełożyć na talerz i na chwilę odłożyć. Dzięki temu nabiorą jeszcze lepszej tekstury.
- Krok 3: Roladki doskonale smakują także po zapieczeniu w piekarniku. Można je włożyć do naczynia żaroodpornego, posypać dodatkową porcją sera i zapiec przez około 10-15 minut w temperaturze 180°C.
Serwowanie i dekoracja – klucz do udanego posiłku
Roladki z kurczaka z szynką najlepiej podawać na ciepło. Świetnie prezentują się na talerzu, ozdobione świeżą natką pietruszki lub z dodatkiem sałatki sezonowej. Można je serwować z różnymi dodatkami, takimi jak ziemniaki, ryż czy purée. Każda kombinacja będzie smakowita!
Pamiętaj, że wygląd dania ma znaczenie. Estetyczne podanie potrawy z pewnością zachwyci Twoich gości i sprawi, że całe danie zyska na wyjątkowości. Smacznego!
