Schabowy z serem to klasyczne danie, które zasługuje na szczególne miejsce na każdym stole. To połączenie soczystego mięsa wieprzowego z roztopionym serem sprawia, że każde kęsy są nie tylko pyszne, ale i sycące. Idealne na rodzinny obiad, a także na spotkanie ze znajomymi! Przygotowanie schabowego z serem jest prostsze niż myślisz, wystarczy kilka składników i trochę czasu. Dzięki temu przepisowi nauczysz się krok po kroku, jak stworzyć to wyjątkowe danie!
Kompletna lista starannie dobranych składników
- Schab wieprzowy – 500g
- Ser żółty (np. Gouda, Edam) – 200g
- Jajka – 2 sztuki
- Bułka tarta – 100g
- Oliwa lub masło – do smażenia
- Sól – do smaku
- Pieprz – do smaku
- Marynata (opcjonalnie): czosnek w proszku, papryka, zioła prowansalskie – do smaku
Wyjątkowy proces przyrządzania pysznych schabowych z serem
- Krok 1: Przygotowanie mięsa. Najpierw umyj schab i osusz go papierowym ręcznikiem. Następnie pokrój go na cienkie plastry, jeśli są zbyt grube. Możesz też delikatnie rozbić je tłuczkiem, aby były miękkie i soczyste. Nie zapomnij przyprawić solą i pieprzem z obu stron – to klucz do pysznego smaku!
- Krok 2: Przygotowanie sera. Ser żółty pokrój w cienkie plastry, które będą idealnie pasować do kotletów. Możesz użyć różnych rodzajów sera, aby nadać daniu ciekawego smaku.
- Krok 3: Panierowanie kotletów. W jednej misce roztrzep jajka, a w drugiej przygotuj bułkę tartą. Plastry schabu najpierw zanurz w jajku, a potem obtocz w bułce tartej, aby uzyskać chrupiącą panierkę. Pamiętaj, żeby dobrze pokryć każdy kotlet!
- Krok 4: Smażenie kotletów. Na patelni rozgrzej olej lub masło. Smaż kotlety na złoty kolor z obu stron – powinny być chrupiące i pięknie zrumienione. Po usmażeniu odłóż je na chwilę na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
- Krok 5: Montaż dania. Na jednym z usmażonych kotletów umieść plaster sera, a na nim drugi kotlet. Możesz metaforycznie zamknąć 'kanapkę’ w sprytnej formie, kładąc jeszcze jeden plaster sera na górze. Włóż na chwilę do piekarnika rozgrzanego do 180°C, aż ser się rozpuści.
- Krok 6: Serwowanie. Gdy ser pięknie się roztopi, wyjmij kotlety z piekarnika. Podawaj je gorące, najlepiej z dodatkiem świeżej sałatki lub ziemniaków. To danie staje się prawdziwą ucztą dzięki swoim smakowym połączeniom!
Pyszne wariacje na temat schabowego z serem
Schabowy z serem można przygotować na wiele różnych sposobów. Możesz dodać dodatki takie jak grzyby, cebula czy nawet jalapeños do nadzienia, aby dodać odrobinę ostrości. Alternatywą jest także klasyczny schabowy podany z sosem pieczarkowym lub szpinakowym, co z pewnością urozmaici Twój obiad.
Dlaczego schabowy z serem jest tak popularny?
Popularność schabowego z serem wynika z jego niepowtarzalnego smaku oraz prostoty wykonania. Staje się doskonałym daniem na każdą okazję – zarówno na codzienny obiad, jak i na przyjęcia. Dodatkowo, schabowy z serem zachwyca nie tylko smakiem, ale także wyglądem, gdyż dzięki serowi staje się bardziej atrakcyjny wizualnie.
Jak podawać schabowego z serem?
Idealnym sposobem na podanie schabowego z serem jest zestawienie go z prostymi dodatkami, takimi jak ziemniaki w mundurkach, purée lub sezonowa sałatka z warzywami. Świetnie sprawdzą się również domowe frytki wykonane w piekarniku. Warto zadbać o odpowiednią dekorację talerza, aby danie wyglądało równie apetycznie, jak smakuje.
Porady dla idealnych schabowych z serem
Aby schabowy z serem był idealny, trzeba zwrócić uwagę na kilka rzeczy. Po pierwsze, nie smaż kotletów na zbyt mocnym ogniu, aby nie przypaliły się z zewnątrz, a pozostały surowe w środku. Po drugie, upewnij się, że ser jest dostatecznie ciepły, aby dobrze się roztopił, co przyczyni się do aksamitnej konsystencji.
Optymalne przechowywanie schabowego z serem
Jeśli jakimś cudem zostaną Ci resztki, schabowego z serem można przechowywać w lodówce do 2-3 dni. Ważne jest, aby były dobrze zapakowane w pojemnik lub folię spożywczą, aby nie straciły świeżości. Podgrzewaj je w piekarniku, aby przywrócić chrupkość panierki.
