Szynka z solanki to niezwykle smaczne danie, które może stać się prawdziwą gwiazdą na Twoim stole. To połączenie doskonałego smaku i wyjątkowej tekstury sprawia, że jest ona idealna na różne okazje – od rodzinnych obiadów po przyjęcia w gronie przyjaciół. W tym artykule krok po kroku przedstawię Ci, jak przygotować tę pyszną szynkę, aby zagościła w Twojej kuchni na stałe.
Nie musisz być doświadczonym kucharzem, aby przygotować to danie. Wystarczy kilka prostych składników, aby stworzyć smakowitą potrawę, która skradnie serca Twoich bliskich. Szynka z solanki jest nie tylko pyszna, ale także jest to świetny sposób na wykorzystanie mięsa w inny sposób niż standardowe gotowanie lub pieczenie. Przekonaj się sam!
Lista składników i ilości
- Szynka – 1 kg
- Woda – 2 litry
- Sól – 100 g
- Przyprawy (np. pieprz, czosnek, ziele angielskie) – według uznania
- Jajko – 1 sztuka (do podania jako dodatek)
- Kamionki lub słoiki – do marynowania
Przygotowanie solanki – klucz do sukcesu!
Na początek musisz przygotować solankę, w której będzie marynowana nasza szynka. Aby to zrobić, w dużym garnku zagotuj około 2 litrów wody. Dokładnie wsyp do wrzącej wody sól, mieszając, aż całkowicie się rozpuści. W tym momencie możesz dodać przyprawy, które nadadzą mięsu wyjątkowego smaku – pieprz, czosnek czy ziele angielskie to klasyka, ale możesz eksperymentować zgodnie z własnymi preferencjami.
Po przygotowaniu solanki, odstaw ją do wystudzenia. Ważne, aby nie była zbyt gorąca w momencie, kiedy dodasz do niej szynkę – dlatego pozostaw ją do całkowitego schłodzenia. To ważny krok, aby szynka nie straciła swojej soczystości i smaku.
Wprowadzenie szynki do świata marynowania
Gdy solanka osiągnie temperaturę pokojową, przygotuj szynkę. Upewnij się, że jest ona dobrze oczyszczona i nie ma na niej niepożądanych fragmentów. Następnie umieść szynkę w kamionce lub dużym słoiku. Zalej ją przygotowaną solanką, upewniając się, że jest całkowicie zanurzona.
Teraz czas na cierpliwość! Szynka powinna marynować się przez co najmniej 48 godzin. Możesz ją przechowywać w lodówce, aby nie dopuścić do zaburzenia smaków. Pamiętaj, aby co kilka godzin delikatnie przewrócić słoik lub kamionkę, aby solanka równomiernie się rozprowadziła.
Pieczenie szynki – dopełnienie smaku
Po dwóch dniach marynowania przychodzi czas na pieczenie. Wyjmij szynkę z solanki i osusz ją ręcznikiem papierowym. Możesz przygotować ją na różne sposoby – tradycyjnie piec w piekarniku lub wykorzystać grill, aby dodać niepowtarzalnego aromatu.
Jeśli decydujesz się na piekarnik, nagrzej go do 180 stopni Celsjusza. Umieść szynkę w naczyniu żaroodpornym i piecz przez około 1,5 godziny, regularnie polewając ją powstałym sosem. W momencie, gdy mięso osiągnie złocisty kolor, jest gotowe!
Jak podawać szynkę z solanki?
Szynka z solanki najlepiej smakuje na ciepło, świeżo po przyrządzeniu. Pokrój ją w cienkie plastry i zaserwuj z ulubionymi dodatkami – idealnie sprawdzi się z świeżym chlebem, pieczonymi ziemniakami czy sałatą. Możesz również dodać ugotowane na twardo jajko jako smaczny dodatek, który wzbogaci całe danie.
Nie zapomnij o świeżych ziołach, które mogą dodać jeszcze więcej aromatu. Pietruszka lub koper sprawdzą się tutaj znakomicie i uczynią danie jeszcze bardziej kolorowym. Tak przygotowana szynka z solanki z pewnością zachwyci wszystkich gości!
Podsumowanie – twój nowy kulinarny sukces
Przygotowanie szynki z solanki to nie tylko sposób na pyszną potrawę, ale również doskonała okazja do eksperymentowania w kuchni. Dzięki prostej recepturze i możliwości wykorzystania różnorodnych przypraw, możesz dostosować smak szynki do własnych preferencji. Zachwyć swoich bliskich i zaskocz ich nowym daniem na stole!
Zapraszam do spróbowania tego przepisu. Wystarczy odrobina czasu i chęci, a stworzysz wyjątkowe danie, które wprowadzi do Twojej kuchni aromatyczną magię solanki. Smacznego!
