Schab w sosie to danie, które łączy w sobie delikatność mięsa z aromatycznym sosem, tworząc niezapomnianą kompozycję smakową. To idealny wybór na rodzinny obiad, ale również na uroczystości czy spotkania ze znajomymi. W dzisiejszym przepisie podzielę się sprawdzonym sposobem na przyrządzenie tego znakomitego dania. Przekonaj się, że przygotowanie schabu w sosie jest łatwe i przyjemne, a efekt końcowy urzeknie każdego!
Kompletny zestaw składników do stworzenia schabu w sosie
- Schab wieprzowy – 600 g
- Oliwa z oliwek – 2 łyżki
- Cebula – 1 sztuka
- Marchewka – 1 sztuka
- Przecier pomidorowy – 200 g
- Bulion warzywny – 400 ml
- Czosnek – 2 ząbki
- Sól – do smaku
- Pieprz czarny mielony – do smaku
- Przyprawy według upodobań (np. cząber, tymianek) – szczypta
- Natka pietruszki – do dekoracji
Krok po kroku do perfekcyjnego schabu w sosie
- Krok 1: Na początek przygotuj schab. Mięso należy umyć, osuszyć i pokroić w plastry o grubości około 1-1,5 cm. Następnie delikatnie rozbij każdy kawałek, by stał się bardziej miękki i soczysty. Możesz posypać je solą i pieprzem, aby nadać im smaku.
- Krok 2: Następnie przygotuj aromatyczną bazę. Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni. Pokrój cebulę w drobną kostkę, a marchewkę w cienkie plastry. Smaż najpierw cebulę, aż stanie się przejrzysta, a następnie dodaj marchewkę i smaż przez kolejne kilka minut, aż warzywa będą miękkie. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż jeszcze przez chwilę.
- Krok 3: W kolejnym kroku dodaj do patelni schab, zrumień go z obu stron, a następnie wlej przecier pomidorowy oraz bulion warzywny. Całość dobrze wymieszaj, aby połączyć składniki. Przykryj patelnię i pozostaw na małym ogniu, aby mięso mogło się dusić przez około 30-40 minut, aż będzie miękkie. Pamiętaj, by od czasu do czasu sprawdzać, czy sos nie jest zbyt gęsty – w razie potrzeby dodaj odrobinę bulionu.
- Krok 4: Gdy schab jest już miękki, spróbuj sos i w razie potrzeby dopraw go solą, pieprzem oraz ulubionymi przyprawami. Dodatkowo, jeśli chcesz, aby sos był bardziej gęsty, możesz go zagęścić odrobiną mąki rozpuszczonej w wodzie. Mieszaj całość przez chwilę, a na końcu posyp danie świeżo posiekaną natką pietruszki jako dekorację.
- Krok 5: Podawaj soczysty schab w sosie z ulubionymi dodatkami, takimi jak ziemniaki, kasza czy świeża sałatka. Ciesz się wyjątkowym smakiem i aromatem, które zachwycą twoje kubki smakowe oraz bliskich!
Zaskocz swoich gości wyśmienitym schabem w sosie
Schab w sosie to doskonałe danie na różne okazje. Niezależnie od tego, czy zapraszasz znajomych na kolację, czy planujesz rodzinny obiad, to mięso w aromatycznym sosie sprawdzi się idealnie. Możesz do niego dodać ulubione przyprawy, by nadać mu jeszcze bardziej indywidualny charakter. Przygotowanie go nie zajmuje dużo czasu, a efekt końcowy z pewnością zachwyci każdego!
Odkryj zalety duszonego schabu w sosie
Duszenie mięsa w aromatycznym sosie sprawia, że schab staje się niezwykle soczysty i miękki. Dodatkowo, dzięki długiemu gotowaniu, wszystkie smaki się przenikają, tworząc wyjątkową kompozycję smakową. To idealna alternatywa dla osób, które chcą spróbować czegoś nowego i podać klasyczne danie w nowoczesnym wydaniu.
Pyszne wariacje na temat schabu w sosie
Nie bój się eksperymentować! Schab w sosie świetnie komponuje się z dodatkowymi składnikami, takimi jak pieczarki, papryka, czy świeże zioła. Możesz dodać je do dania na etapie duszenia, aby wzbogacić jego smak. Z pewnością odkryjesz nowe ulubione połączenia if swoich bliskich.
Jak podać schab w sosie, by zachwycić
Podczas serwowania schabu w sosie, warto zadbać nie tylko o smak, ale i o estetykę. Ułóż plastry mięsa na talerzu, polej je obficie sosem, a następnie dodaj świeżą natkę pietruszki jako dekorację. Serwując danie z pysznymi dodatkami, stworzysz niezapomnianą ucztę dla zmysłów. Twój schab w sosie stanie się hitem każdej domowej kolacji!
