Grillowane pomidory to smaczna i lekka przystawka idealna na letnie przyjęcia. Sprawdź, jak je przygotować krok po kroku z dodatkiem aromatycznych ziół i czosnku.
Składniki (na 4 porcje)
- 4 duże pomidory (np. malinowe lub koktajlowe)
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku (przeciśnięte)
- 1 łyżka świeżego tymianku lub rozmarynu
- Szczypta chili (opcjonalnie)
- Sól morska i świeżo mielony pieprz
- 2 łyżki startego parmezanu lub sera wegańskiego (opcjonalnie)
- Listki bazylii lub kolendry do dekoracji.
Przygotowanie krok po kroku
- Przygotowanie pomidorów: Pomidory umyj i osusz. Przekrój większe na plastry (ok. 1,5 cm), mniejsze koktajlowe pozostaw w całości.
- Marynata: W misce wymieszaj oliwę, czosnek, tymianek, chili, sól i pieprz.
- Marynowanie: Pomidory przełóż do marynaty i delikatnie wymieszaj, by się nie połamały. Odstaw na 15 minut.
- Grillowanie: Rozgrzej grill do średniej temperatury. Układaj pomidory na ruszcie i grilluj 3–4 minuty z każdej strony, aż zmiękną i nabiorą grillowych pasków.
- Podawanie: Przełóż pomidory na talerz, posyp parmezanem i świeżymi ziołami. Podawaj z pieczywem lub jako dodatek do mięs.
Porady kulinarne
- Bez grilla? Użyj patelni grillowej lub piekarnika nagrzanego do 200°C (piecz 10–15 minut).
- Wegańska wersja: Zamiast parmezanu dodaj płatki drożdżowe lub posiekane orzechy.
- Dla intensywniejszego smaku: Dodaj do marynaty łyżkę octu balsamicznego.
- Na szybko: Pomidory koktajlowe grilluj w całości bez krojenia.
Wartości odżywcze (na porcję)
- Kalorie: 90 kcal
- Białko: 2 g
- Węglowodany: 6 g
- Tłuszcze: 7 g
Często zadawane pytania (FAQ)
1. Czy można przygotować pomidory dzień wcześniej?
Tak! Marynuj pomidory w lodówce nawet 24 godziny przed grillowaniem.
2. Jakie pomidory najlepsze na grilla?
Wybierz mięsiste odmiany, np. malinowe lub pomidory koktajlowe – nie rozpadną się na ruszcie.
