Skrzydełka z grilla to klasyczne danie, które króluje na letnich przyjęciach i barbecue. Ich soczystość oraz bogaty smak sprawiają, że są idealnym wyborem na spotkania ze znajomymi, rodzinne obiadki czy po prostu na relaksujący wieczór przy grillu. Przygotowanie skrzydełek z grilla wcale nie jest trudne, a efekt końcowy potrafi zachwycić każdego smakosza. Poniżej znajdziesz przepis, który pozwoli Ci wyczarować pyszne, aromatyczne i chrupiące skrzydełka, które będą hitem każdej imprezy. Wykorzystaj czosnek, olej i swoją ulubioną przyprawę, aby stworzyć idealną marynatę!
Nieodparte składniki do grillowych skrzydełek
- 1 kg skrzydełek z kurczaka
- 4 ząbki czosnku
- 3 łyżki oleju roślinnego
- 1 łyżka soli
- 1 łyżeczka świeżo mielonego pieprzu
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich (lub ulubionych ziół)
- 2 łyżki soku z cytryny
Przygotowanie idealnej marynaty do skrzydełek
Aby skrzydełka były naprawdę smaczne, kluczem jest ich wcześniejsze Marynowanie. Zaczynamy od przygotowania aromatycznej marynaty. W misce umieść czosnek przeciśnięty przez praskę, olej, sól, pieprz, paprykę oraz zioła. Możesz również dodać odrobinę soku z cytryny, co nada potrawie świeżości. Po dokładnym wymieszaniu wszystkich składników, przygotowana mieszanka powinna mieć gładką konsystencję.
W kolejnym kroku należy dodać skrzydełka do miski z marynatą. Upewnij się, że każdy kawałek będzie dokładnie pokryty aromatyczną mieszanką. Tak przygotowane skrzydełka odstawić na minimum 30 minut do lodówki, aby dobrze wchłonęły smaki. Idealnie byłoby, gdyby mogły marynować się przez całą noc – wtedy będą najpyszniejsze!
Wybór grilla i przygotowania do grillowania
Kiedy skrzydełka są już zamarynowane, czas na przygotowanie grilla. If you are using charcoal grill, it’s essential to let coals burn until they’re hot and covered with gray ash. For gas grills, preheat the grill to a medium-high temperature. If you have a grill with a lid, close it while preheating to speed up the heating process.
Before putting the chicken wings on the grill, make sure the grill grates are clean and oiled to prevent sticking. To do this, use a paper towel dipped in oil and wipe the grates with tongs. This step will ensure that your wings come off cleanly and stay juicy. When the grill is properly heated, you can place the wings on the grate.
Jak długo grillować skrzydełka dla doskonałego efektu
Umieść skrzydełka na grillu i zamknij pokrywę. Ważne, aby grillować skrzydełka przez około 20-25 minut. Nie zapomnij przewracać ich co kilka minut, aby równomiernie się zrumieniły i nie przypaliły. Idealnie, skrzydełka będą miały złocisty kolor i będą miały chrupiącą skórkę.
Po około 15 minutach można je spryskać pozostałą marynatą, co doda im dodatkowego smaku. Kontroluj temperaturę wewnętrzną, aby upewnić się, że osiągnęły co najmniej 75°C, co zapewni, że są dobrze ugotowane. Wtedy będą soczyste i pełne smaku!
Serwowanie i dodatki do grillowanych skrzydełek
Po zakończonym grillowaniu przetransferuj skrzydełka na talerz i pozwól im odpocząć przez kilka minut, zanim podasz je na stół. Gdy już będą gotowe, możesz podać je z ulubionymi dodatkami. Doskonale sprawdzi się klasyczny sos BBQ, pikantny sos czosnkowy czy świeża sałatka. Możesz także podać je z warzywami grillowanymi lub chrupiącymi frytkami.
Aby stworzyć wyjątkową atmosferę, polecane jest podanie skrzydełek na drewnianej desce, w otoczeniu świeżych ziół lub linii cytrynowej. Oczywiście nie zapomnij o zimnym napoju, który doskonale podkreśli smak tych pysznych skrzydełek! Przygotuj się na wiele pochwał od swoich gości!
A co, jeśli zostaną resztki? Oto, co z nimi zrobić!
Jeżeli po spotkaniu zostaną Ci jakieś skrzydełka, to absolutnie nie ma problemu! Świetnie sprawdzą się one jako przekąska na kolejny dzień, a także jako składnik pysznej sałatki, tortilli czy nawet pizzy. Wystarczy je podgrzać w piekarniku lub mikrofalówce, a będą smakować równie dobrze jak prosto z grilla!
Innym pomysłem na wykorzystanie resztek jest przygotowanie z nich zupy. Wystarczy obrać mięso z kości, dodać do bulionu oraz ulubionych warzyw, a na koniec dodać odrobinę makaronu. Taka zupa szybko syci i wprowadza lekki, letni klimat!