Klops z jajkiem to danie, które od lat gości na polskich stołach, szczególnie w okresie świątecznym. To połączenie soczystego mięsa, aromatycznych przypraw i zaskakującego dodatku w postaci jajka na twardo sprawia, że danie to zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem. Klops z jajkiem to nie tylko smaczna propozycja, ale także danie, które można przygotować z łatwością, nawet jeśli nie jesteś doświadczonym kucharzem. W tym artykule pokażemy Ci, jak krok po kroku przygotować to tradycyjne danie, które z pewnością zaskoczy Twoich gości.
Składniki i proporcje
- 500 g mielonej wołowiny
- 300 g mielonej wieprzowiny
- 1 cebula – drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku – przeciśnięte przez praskę
- 2 jajka – jedno do farszu, drugie na twardo
- 100 g bułki tartej
- 100 ml mleka
- 1 łyżka musztardy
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
- 2 łyżki oleju do smażenia
Sposób przygotowania
- Przygotuj jajko na twardo: Zagotuj wodę w garnku, a następnie włóż jajko i gotuj przez 8-9 minut. Po ugotowaniu ostudź je, obierz ze skorupki i odstaw na bok.
- Przygotuj farsz: W misce wymieszaj mieloną wołowinę i wieprzowinę. Dodaj posiekaną cebulę, czosnek, bułkę tartą namoczoną w mleku, jajko, musztardę, natkę pietruszki oraz przyprawy. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
- Formowanie klopsa: Na stolnicy rozłóż folię spożywczą. Na folii ułóż farsz i spłaszcz go, tworząc prostokąt. Na środku ułóż jajko na twardo, a następnie zwiń farsz wokół jajka, formując podłużny klops. Dokładnie zawiń go w folię.
- Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Klopsa włóż do naczynia żaroodpornego i piecz przez około 60 minut. Po upieczeniu pozostaw go na 10 minut, aby się „odpoczął” przed krojeniem.
Parametry przygotowania
Czas przygotowania: około 30 minut
Czas pieczenia: 60 minut
Temperatura pieczenia: 180°C
Porcje: 6-8 osób
Podawanie i dodatki
Klops z jajkiem najlepiej smakuje podawany na ciepło. Możesz go podać z tradycyjnymi dodatkami, takimi jak ziemniaki puree, surówka z kiszonej kapusty lub sos pieczeniowy. To danie świetnie komponuje się również z pieczonymi warzywami, takimi jak marchewka czy brukselka. Klops z jajkiem to danie, które z pewnością zachwyci Twoich gości i wprowadzi świąteczną atmosferę na Twój stół.
Porady i wskazówki
Aby klops był jeszcze bardziej soczysty, możesz dodać do farszu odrobinę śmietany lub jogurtu naturalnego. Jeśli chcesz, aby danie było bardziej aromatyczne, dodaj do farszu ulubione zioła, takie jak tymianek czy oregano. Pamiętaj, aby klopsa przed pieczeniem dokładnie zawinąć w folię – dzięki temu zachowa swój kształt i nie wyschnie. Po upieczeniu możesz również podsmażyć klopsa na patelni, aby uzyskać chrupiącą skórkę.
Klops z jajkiem to danie, które łączy w sobie tradycję i prostotę. Dzięki temu przepisowi z łatwością przygotujesz pyszne i wyjątkowe danie, które z pewnością stanie się hitem Twoich świątecznych spotkań. Smacznego!
