Przepis na Zakwas na żurek

Zakwas na żurek

Ile porcji: 11

Łączny czas przyrzadzenia: 1dni
Czas przygotowania: 1 dni

Jak przyrządzić Zakwas na żurek?

Mąkę zmieszać z przegotowaną, ale przestudzoną wodą. Dodać rozgnieciony czosnek i skórkę od chleba.Całość przelać do kamiennego garnka lub naczynia szklanego, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce. Po 3-4 dniach zakwas powinien być gotowy. Będzie miał przyjemny, kwaskowaty zapach. Jeśli nie zużyjemy całego należy przelewać go do butelek, gotować w wodzie ok. 20 minut i przechowywać w lodówce.