Krem z brokułów to danie, które łączy w sobie prostotę przygotowania, wyjątkowy smak i mnóstwo wartości odżywczych. To idealna propozycja dla osób szukających lekkich, ale sycących posiłków, a także dla tych, którzy chcą wzbogacić swoją dietę o więcej warzyw. Brokuły są bogate w witaminy, minerały i błonnik, co sprawia, że ten krem to prawdziwa bomba zdrowia. Dodatek śmietany lub mleka roślinnego nadaje mu kremową konsystencję, a przyprawy podkreślają jego naturalny smak. To danie sprawdzi się zarówno jako lekka kolacja, jak i elegancka przystawka na przyjęciu. Przygotowanie zajmie Ci zaledwie 30 minut, a efekt zaskoczy nawet najbardziej wymagających smakoszy. Gotowy, by spróbować? Oto przepis!
Składniki i proporcje
- 500 g brokułów – świeżych lub mrożonych
- 1 średnia cebula – drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku – przeciśnięte przez praskę
- 1 litr bulionu warzywnego
- 200 ml śmietany 18% lub mleka roślinnego (np. kokosowego)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Szczypta soli i pieprzu
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- Świeża natka pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania
- Przygotowanie warzyw: Brokuły umyj i podziel na różyczki. Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj.
- Smażenie cebuli i czosnku: W garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę i czosnek, smaż na średnim ogniu przez 3-4 minuty, aż zmiękną.
- Gotowanie brokułów: Do garnka dodaj brokuły i zalej bulionem warzywnym. Gotuj na średnim ogniu przez 10-15 minut, aż brokuły będą miękkie.
- Blendowanie: Zmiksuj zupę na gładki krem za pomocą blendera ręcznego lub kielichowego. Dodaj śmietanę lub mleko roślinne, dopraw solą, pieprzem i tymiankiem. Wymieszaj.
- Podawanie: Przelej krem do miseczek, udekoruj świeżą natką pietruszki i podawaj z grzankami lub chlebem.
Dlaczego warto wybrać krem z brokułów?
Krem z brokułów to nie tylko smaczne, ale również bardzo zdrowe danie. Brokuły są bogate w witaminę C, K oraz błonnik, co wspomaga układ odpornościowy i trawienny. Dodatek czosnku i cebuli wzmacnia właściwości antybakteryjne, a śmietana lub mleko roślinne nadają kremowej konsystencji. To danie jest również niskokaloryczne, co sprawia, że idealnie nadaje się dla osób dbających o linię. Ponadto, jest łatwe w przygotowaniu i można je przechowywać w lodówce przez 2-3 dni, co czyni je idealnym posiłkiem na zapas.
Porady i wskazówki
Aby krem z brokułów był jeszcze smaczniejszy, warto pamiętać o kilku prostych trikach. Po pierwsze, zawsze używaj świeżych brokułów – mają intensywniejszy smak i więcej wartości odżywczych. Jeśli jednak masz tylko mrożone, nie ma problemu – również świetnie się sprawdzą. Po drugie, możesz eksperymentować z dodatkami – np. dodać odrobinę startego parmezanu lub płatków chili dla ostrości. Po trzecie, jeśli chcesz, aby krem był bardziej sycący, możesz dodać ugotowane ziemniaki lub marchewkę przed blendowaniem. To danie jest niezwykle uniwersalne i łatwo dostosować je do swoich preferencji.
Parametry przygotowania
Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 20 minut
Łączny czas: 30 minut
Porcje: 4 osoby
Trudność: Łatwe
Krem z brokułów to danie, które pokochasz za jego prostotę, smak i zdrowotne właściwości. Spróbuj już dziś i przekonaj się, jak łatwo można przygotować coś pysznego i pożywnego!
