Składniki:
- 4 jajka
- 200g świeżych rydzów
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła
- Sól i pieprz do smaku
- Natka pietruszki do dekoracji
Przygotowanie:
- Przygotowanie rydzów:
- Rydze dokładnie oczyścić i pokroić w plastry.
- Na patelni rozgrzać masło, wrzucić rydze i smażyć na średnim ogniu przez około 5-7 minut, aż będą miękkie. Odstawić na bok.
- Przygotowanie jajecznicy:
- Na tej samej patelni rozgrzać kolejną łyżkę masła.
- Dodać posiekaną cebulę i czosnek, podsmażyć do momentu, aż będą miękkie i lekko złociste.
- Dodanie jajek:
- Wbij jajka do patelni z cebulą i czosnkiem, delikatnie rozbijając żółtka widelcem.
- Całość delikatnie mieszaj, aż jajka będą ścięte, ale wciąż lekko wilgotne.
- Włączanie rydzów:
- Do części jajecznicy dodaj przygotowane wcześniej rydze. Delikatnie wymieszaj.
- Doprawienie:
- Dopraw jajecznicę solą i pieprzem według własnego smaku.
- Podanie:
- Gotową jajecznicę posyp posiekaną natką pietruszki.
- Podawaj z chrupiącym chlebem lub ulubioną sałatką.Z tym przepisem na jajecznicę z rydzami zachwycisz wszystkich domowników. Prosty w przygotowaniu, a jednocześnie niezwykle aromatyczny, idealnie sprawdzi się na śniadanie, obiad lub kolację. Nie czekaj dłużej – wypróbuj go już dziś!
