Gulasz z indyka to danie, które łączy w sobie smak, prostotę i wartości odżywcze. Jest to idealna propozycja na rodzinny obiad lub kolację, a także świetny sposób na wykorzystanie mięsa z indyka. Indyk to chude i bogate w białko mięso, które doskonale komponuje się z warzywami i aromatycznymi przyprawami. Gulasz z indyka to danie jednogarnkowe, które nie wymaga dużego nakładu pracy, a efekt końcowy zachwyca swoim smakiem i aromatem.
W naszym przepisie pokażemy, jak krok po kroku przygotować ten smaczny gulasz. Dzięki prostym składnikom i łatwej metodzie przygotowania, danie to będzie idealne nawet dla początkujących kucharzy. Dodatkowo, gulasz z indyka to świetna opcja dla osób dbających o zdrowie, ponieważ jest niskokaloryczny, a jednocześnie sycący. Gotowy gulasz możesz podać z ulubionymi dodatkami, takimi jak ryż, kasza czy świeże pieczywo.
Składniki i proporcje
- 500 g fileta z indyka – pokrojonego w kostkę
- 2 średnie cebule – posiekane
- 2 ząbki czosnku – przeciśnięte przez praskę
- 2 marchewki – pokrojone w plastry
- 1 papryka czerwona – pokrojona w kostkę
- 400 g pomidorów krojonych w puszce
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 500 ml bulionu drobiowego
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 łyżeczka papryki wędzonej
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- sól i pieprz do smaku
- świeża natka pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania
- Krok 1: Na rozgrzanym oleju podsmaż cebulę i czosnek przez 2-3 minuty, aż zmiękną i nabiorą aromatu.
- Krok 2: Dodaj mięso z indyka i smaż przez 5 minut, aż się zrumieni. Następnie wsyp paprykę wędzoną i oregano, dobrze wymieszaj.
- Krok 3: Dodaj marchewkę i paprykę, smaż przez kolejne 3-4 minuty, mieszając od czasu do czasu.
- Krok 4: Wlej bulion, dodaj pomidory z puszki i koncentrat pomidorowy. Dopraw solą i pieprzem.
- Krok 5: Gotuj na małym ogniu przez 30-40 minut, aż mięso zmięknie, a sos zgęstnieje. Podawaj z posiekaną natką pietruszki.
Parametry przygotowania
Czas przygotowania: około 15 minut
Czas gotowania: 40 minut
Porcje: 4 osoby
Trudność: łatwe
Jak podawać gulasz z indyka?
Gulasz z indyka to danie, które świetnie smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno. Możesz podać go z różnymi dodatkami, takimi jak ryż, kasza jaglana czy świeże pieczywo. Jeśli chcesz, aby danie było bardziej sycące, dodaj do niego ugotowane ziemniaki lub makaron. Świeża natka pietruszki lub kolendra dodadzą daniu świeżości i aromatu.
Dlaczego warto wybrać gulasz z indyka?
Gulasz z indyka to nie tylko smaczne, ale również zdrowe danie. Mięso z indyka jest bogate w białko, a jednocześnie niskokaloryczne, co sprawia, że jest idealne dla osób dbających o sylwetkę. Dodatek warzyw, takich jak marchewka i papryka, dostarcza witamin i minerałów, a aromatyczne przyprawy nadają daniu wyjątkowego smaku. To danie jest również łatwe w przygotowaniu i nie wymaga dużego nakładu czasu, co czyni je idealnym na codzienne obiady.
Porady i wskazówki
Jeśli chcesz, aby gulasz był bardziej aromatyczny, możesz dodać do niego liście laurowe lub ziarna kolendry. Dla miłośników pikantnych smaków warto dodać odrobinę chili. Jeśli nie masz pod ręką bulionu drobiowego, możesz zastąpić go wodą, ale bulion nadaje daniu bardziej intensywny smak. Gulasz z indyka można również przygotować w wersji wegetariańskiej, zastępując mięso dodatkowymi warzywami, takimi jak cukinia czy ziemniaki.