Kto powiedział, że dania z kaszy nie mogą być pyszne i pełne smaku? Kasza jęczmienna z szynką w sosie z marchewkami to idealny pomysł na obiad dla całej rodziny. To danie nie tylko zachwyca smakiem, ale również prostotą przygotowania. Dzięki połączeniu składników, masz pewność, że otrzymasz pełnowartościowy posiłek, który dostarczy energii na cały dzień. Przygotuj się na kulinarną przygodę, która wypełnia aromatem twoją kuchnię!
Najważniejsze składniki – co będzie nam potrzebne?
- Kasza jęczmienna – 200 g
- Szynka (wędzona lub gotowana) – 150 g
- Marchewki – 2 sztuki
- Cebula – 1 sztuka
- Czosnek – 2 ząbki
- Bulion warzywny – 500 ml
- Oliwa z oliwek – 2 łyżki
- Przyprawy (sól, pieprz, zioła prowansalskie) – według uznania
Przygotowanie kaszy jęczmiennej – pierwsze kroki
- Krok 1: Na początek przygotuj kaszę. Dokładnie ją przepłucz pod zimną wodą, aby pozbyć się wszelkich zanieczyszczeń i uzyskać lepszy smak. Następnie wrzuć ją do garnka z gotującym się bulionem warzywnym. Gotuj na małym ogniu przez około 20-25 minut, aż kasza wchłonie wszystkie płyny i będzie miękka.
- Krok 2: W międzyczasie przygotuj pozostałe składniki. Obierz marchewki i pokrój je w cienkie plasterki. Cebulę pokrój w drobną kostkę, a czosnek posiekaj. Szynkę możesz pokroić w kostkę lub paseczki – w zależności od twoich preferencji.
Tworzenie aromatycznego sosu – sekret smaku
- Krok 3: Na patelnię wlej oliwę i rozgrzej ją na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną cebulę oraz czosnek. Smaż przez kilka minut, aż cebula stanie się szklista i aromatyczna. Następnie dodaj marchewki, a po chwili wrzuć pokrojoną szynkę. Całość zmieszaj i smaż jeszcze przez około 5-7 minut.
- Krok 4: Do patelni wlej połowę bulionu, w którym gotowała się kasza. Duś na małym ogniu, aż marchewki będą miękkie, a smaki się połączą. W razie potrzeby dopraw solą, pieprzem oraz ziołami prowansalskimi, aby podkreślić smak dania.
Finalizacja dania – łączenie składników
- Krok 5: Gdy kasza jest już gotowa, odcedź ją, jeśli jest nadmiar wody, i przełóż na talerz. Następnie do gotowej kaszy dodaj przygotowany sos z marchewkami i szynką. Delikatnie wymieszaj wszystko tak, aby kasza była dobrze pokryta sosem, a składniki się połączyły.
- Krok 6: Podawaj danie na gorąco, posypane świeżymi ziołami lub startym serem, jeśli lubisz. To doskonała propozycja na obiad zarówno na co dzień, jak i od święta!
Dlaczego warto wypróbować ten przepis?
Kasza jęczmienna z szynką w sosie marchewkowym to połączenie zdrowej kaszy, pełnej wartości odżywczych, z aromatycznym sosem, który wzbogaci każdą potrawę. Jest to również świetny sposób na wykorzystanie pozostałości po obiedzie z wcześniejszego dnia. Przygotowując to danie, masz pewność, że zjesz coś pysznego i wartościowego.
Nie zapominaj, że kasza jęczmienna pozwala na ogromną kreatywność w kuchni. Możesz dodać do sosu swoje ulubione warzywa, a nawet zioła, które nadają całości unikalny charakter. Daj się ponieść wyobraźni i stwórz coś wyjątkowego!