Przepis: Miniszparagi w skorupkach
Ile porcji: 4
Łączny czas przyrzadzenia: 15min.
Czas przygotowania: 15 min.
Jak przyrządzić Miniszparagi w skorupkach?
Zamiast szparagów konserwowych można użyć odpowiednią ilość jak najmniejszych szparagów świeżych.
Szczypiorek i pietruszkę drobno siekamy, do salaterki wlewamy śmietanę i mieszamy z ziołami.
Sos rozlewamy do 4 niewielkich miseczek i dodajemy po 1 żółtku.
Szparagi wrzucamy do wrzątku, gotujemy 3 minuty, odsączamy, rozkładamy je do małych pojemniczków.
Żółtka posypujemy solą i pieprzem.
Na stole mieszamy żółtka ze śmietaną i w tym sosie maczamy szparagi.
