Diabelskie węgierskie leczo to doskonałe połączenie smaków, które przeniesie Cię w kulinarne klimaty Węgier. To danie jest pełne aromatycznych przypraw, soczystych warzyw oraz wyrazistego mięsa mielonego. Idealne na chłodne dni, gdy poszukujesz czegoś rozgrzewającego. Fasola dodaje tej potrawie dodatkowej treści, a chili sprawia, że jest ono prawdziwie diabelskie. Przygotowanie leczo jest proste i szybkie, a jego smak zachwyci zarówno miłośników mięsa, jak i wegetarian. Przekonaj się sam, jak łatwo można stworzyć smakowite danie, które zachwyci wszystkich przy stole!
Wspaniała mieszanka smaków: składniki do leczo
- 500 g mięsa mielonego (wieprzowe lub wołowe)
- 2 puszki pomidorów (400 g każda)
- 200 g fasoli (czerwonej lub białej, można użyć z puszki)
- 200 g pieczarek
- 2-3 świeże papryki (czerwona lub zielona)
- 1 mała cebula
- 2-3 ząbki czosnku
- 1-2 świeże chili (lub według własnych upodobań)
- 1 łyżka oleju roślinnego
- Sól i pieprz do smaku
- Przyprawy: papryka słodka, kumin
- Świeża natka pietruszki do dekoracji
Przygotowanie pysznego leczo krok po kroku
- Krok 1: Rozpocznij od przygotowania składników. Cebulę i czosnek drobno posiekaj, a pieczarki pokrój w plasterki. Papryki oczyść z nasion i pokrój w kostkę. Jeśli używasz świeżej fasoli, ugotuj ją wcześniej.
- Krok 2: Na dużej patelni lub w garnku rozgrzej olej. Wrzucić posiekaną cebulę i czosnek, smaż aż staną się szklisty. Następnie dodaj mielone mięso i smaż, mieszając, aż się zrumieni.
- Krok 3: Do podsmażonego mięsa dodaj pokrojone pieczarki i paprykę. Smaż przez kilka minut, aż warzywa zmiękną. Następnie dodaj przyprawy: paprykę słodką, kumin, sól, pieprz oraz posiekane chili i smaż przez kolejne 2-3 minuty.
- Krok 4: Wlej puszki pomidorów do garnka, mieszając całość. Dodaj ugotowaną lub odsączoną fasolę, a następnie gotuj na średnim ogniu przez około 20-30 minut, aż wszystkie składniki dobrze się połączą.
- Krok 5: Na koniec sprawdź smak i ewentualnie dopraw do smaku. Podawaj gorące, posypane świeżą natką pietruszki. Leczo świetnie smakuje także z dodatkiem świeżego pieczywa.
Diabelskie akcenty – jak podkręcić smak leczo?
Jeśli jesteś miłośnikiem pikantnych smaków, nie krępuj się dodatkowo zaszaleć z ilością chili! Możesz również dodać odrobinę ostrej papryki w proszku lub skropić danie sosem chili przed podaniem. Dla urozmaicenia, wypróbuj także różne gatunki mięsa, które wzbogacą smak i aromat potrawy.
Zdrowotne właściwości składników diabelskiego leczo
Oprócz niezaprzeczalnych walorów smakowych, leczo dostarcza także wielu wartości odżywczych. Mięso mielone to źródło białka, a warzywa takie jak pomidory, papryki i pieczarki są bogate w witaminy oraz przeciwutleniacze. Fasola dostarcza natomiast cennych błonnika oraz minerałów – to prawdziwa bomba zdrowia w każdej porcji!
Jak przechować i wykorzystać resztki leczo?
If you have any leftovers from this spicy dish, don’t worry! Leczo is just as delicious, if not tastier, the next day. You can store it in an airtight container in the refrigerator for up to three days. It also freezes well, so you can enjoy it later on cooler days. Just make sure to let it cool completely before transferring it to a freezer-friendly container. Reheat gently on the stove or in the microwave and enjoy an instant meal!
Danuta polskiej kuchni – nasze tradycyjne danie w nowej odsłonie
Leczo, znane z klasycznej polskiej kuchni, zyskuje nowe życie w tej wyrazistej wersji z papryczkami chili. To idealna propozycja dla osób, które pragną odkrywać smaki i łączyć tradycję z nowoczesnością w swojej kuchni. Wypróbuj ten przepis na diabelskie leczo i zachwyć swoich bliskich prawdziwie węgierskim smakiem.
