Różnorodność dań z ziemniaków jest ogromna, ale ziemniaki z warzywami zawsze zajmują szczególne miejsce na rodzinnych stołach. To danie nie tylko syci, ale także dostarcza cennych składników odżywczych, dzięki kolorowym warzywom, które towarzyszą ziemniakom. Szybkie w przygotowaniu, zdrowe i apetyczne – to idealny wybór na rodzinny obiad lub kolację ze znajomymi. Przygotujmy razem przepyszne ziemniaki z warzywami, które z pewnością zachwycą każdego!
Kluczowe składniki do przygotowania ziemniaków
- 2 kg ziemniaków (najlepiej odmiany sałatkowej)
- 1 cebula (średniej wielkości)
- 2 marchewki
- 1 cukinia (średniej wielkości)
- 1 czerwona papryka
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku
- Przyprawy: sól, pieprz, oregano, papryka słodka do smaku
- Świeża natka pietruszki do dekoracji
Ziemniaki w mundurkach – gotowanie na parze
Przygotowanie ziemniaków w mundurkach to jeden z najprostszych sposobów, aby zachować ich wartości odżywcze oraz naturalny smak. Dzięki gotowaniu na parze, ziemniaki będą bardziej aromatyczne, a ich skórka pozostanie chrupiąca. Umyj ziemniaki dokładnie pod bieżącą wodą, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia. Następnie, umieść je w garnku do gotowania na parze i gotuj przez około 20-25 minut, aż będą miękkie, ale nie rozgotowane. Po ugotowaniu, odstaw je na chwilę, aby ostygły.
Warto pamiętać, aby nie obierać ziemniaków przed gotowaniem, ponieważ skórka chroni ich wnętrze przed utratą wartości odżywczych. Ta metoda gotowania sprawia, że ziemniaki zachowują typowy smak i aromat, a jednocześnie są zdrowszą alternatywą dla tych smażonych czy pieczonych w dużej ilości tłuszczu.
Magiczne połączenie warzyw – krojenie i przygotowanie
Teraz czas na przygotowanie warzyw, które staną się idealnym dodatkiem do naszych ziemniaków. Wybierz świeże warzywa, najlepiej sezonowe, aby danie nabrało prawdziwie letniego charakteru. Marchewki pokrój w cienkie plasterki, cukinię w półplasterki, a czerwoną paprykę w kostkę. Cebulę posiekaj w drobną kostkę, a czosnek rozgnieć lub drobno posiekaj. Te warzywa nie tylko wzbogacą smak potrawy, ale także nadadzą jej ciekawego koloru.
Wszystkie pokroj
