Drożdżowe pampuchy to wyjątkowe, puszyste bułeczki gotowane na parze, które wspaniale komponują się z różnorodnymi dodatkami. Ich lekka, sprężysta struktura podbija serca miłośników kuchni polskiej oraz wielu innych kultur. Poznaj prosty przepis na te cudowne kulki, które z pewnością staną się hitem na twoim stole. Niezależnie od tego, czy masz ochotę na coś słodkiego, czy wytrawnego, pampuchy będą doskonałym wyborem!
Lista składników i ilości
- 300 g mąki pszennej
- 2 łyżki cukru
- 7 g suchych drożdży (lub 20 g świeżych)
- 1 jajko
- 150 ml ciepłego mleka
- 50 g roztopionego masła
- 1/2 łyżeczki soli
- Masło do posmarowania parowaru
Przygotowanie idealnego ciasta na pampuchy
Przygotowanie drożdżowych pampuchów zaczyna się od stworzenia idealnej bazy, czyli ciasta. W małym naczyniu wymieszaj ciepłe mleko z cukrem i drożdżami, a następnie odstaw to miksturę na około 5-10 minut, aż zacznie pracować. W tym czasie możesz rozpuścić masło, które będzie wzbogacać smak twoich pampuchów.
W dużej misce połącz mąkę z solą, a następnie dodaj aktywne drożdże,
