Przepis: Białe szparagi z sosem holenderskim
Ile porcji: 2
Łączny czas przyrzadzenia: 30min.
Czas przygotowania: 30 min.
Jak przygotowaćBiałe szparagi z sosem holenderskim ?
Odciąć twarde końce szparagów, obrać je. Gotować w gorącej osolonej wodzie przez 15 minut.
Oddzielić żółtka od białek. Zmiksować żółtka z solą. Dodać sok z cytryny i ocet. Masło rozpuścić. Gorące masło wlewać do żółtek, cały czas miksować.
Ubić białka i dodawać powoli do sosu.
Odcedzić szparagi, ułożyć na półmisku, podawać z sosem.
