Przepis: Dynia na kwaśno
Ile porcji: 4
Łączny czas przyrzadzenia: 30min.
Czas przygotowania: 30 min.
Jak przygotowaćDynia na kwaśno ?
Dynię ((najlepsze są: dynia szparagowa lub inne szlachetne gatunki, — ale na zielono)) poszatkować w długie paski, posolić i zostawić godzinę na cedzaku, aby ściekła z płynu.
Zrobić ciemną zasmażkę, rozprowadzić wywarem i śmietaną i dodać do zasmażki dynię, kminek i paprykę, oraz sok ogórkowy lub z cytryny.
Wszystko szybko zagotować, i zmniejszyć ogień, niech potrawa „dochodzi” na wolnym ogniu.
Przed podaniem dodać jeszcze trochę surowego soku ogórkowego lub soku z cytryny i posypać posiekanym koperkiem.
