Przepis na Wegetariańskie curry

Wegetariańskie curry

Ile porcji: 4

Łączny czas przyrzadzenia: 30min.
Czas przygotowania: 30 min.

Jak przyrządzić Wegetariańskie curry?

Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę, gotujemy w lekko osolonej wodzie ok. 6 minut, odcedzamy. Wymagające tego przyprawy rozgniatamy w moździerzu, mieszamy z resztą przypraw. Rozgrzewamy rondel o grubym dnie, wsypujemy przyprawy, czekamy minutę, aż zaczną mocno pachnieć. Dodajemy masło i oliwę, a gdy tylko się rozgrzeją – czosnek, cebulę i selera. Smażymy 10 – 12 minut na małym ogniu. Wkładamy ziemniaki, wlewamy przecier, podgrzewamy, delikatnie mieszając. Jeśli trzeba, przyprawiamy do smaku.