Galaretka cytrynowa to idealny deser na upalne dni, który zachwyca swoją prostotą i orzeźwiającym smakiem. Jest lekka, niskokaloryczna i doskonale sprawdzi się jako słodki akcent po obiedzie lub jako przekąska na przyjęciach. Przygotowanie galaretki cytrynowej jest niezwykle proste i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Wystarczy kilka podstawowych składników, odrobina cierpliwości i gotowe! W tym artykule pokażemy Ci, jak krok po kroku przygotować ten pyszny deser, który z pewnością zaskoczy Twoich gości.
Składniki i proporcje
- 4 cytryny – świeże i soczyste
- 500 ml wody – najlepiej przegotowanej i ostudzonej
- 100 g cukru – możesz dostosować ilość do preferencji
- 3 łyżeczki żelatyny – w proszku lub w listkach
- Kilka listków mięty – do dekoracji (opcjonalnie)
Sposób przygotowania
- Przygotuj żelatynę: W małej miseczce zalej żelatynę 50 ml zimnej wody i odstaw na 5 minut, aby napęczniała.
- Przygotuj sok z cytryn: Wyciśnij sok z 4 cytryn, tak aby uzyskać około 150 ml soku. Możesz użyć sokowirówki lub wyciskać ręcznie.
- Zagotuj wodę z cukrem: W garnku zagotuj 450 ml wody z cukrem, mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści. Następnie zdejmij z ognia.
- Połącz składniki: Do gorącej wody z cukrem dodaj napęczniałą żelatynę i dokładnie wymieszaj, aż się rozpuści. Następnie dodaj sok z cytryn i ponownie wymieszaj.
- Wlej do foremek: Przygotuj foremki lub jedną większą formę. Przelej mieszankę do foremek i odstaw do lodówki na minimum 4 godziny, aż galaretka stężeje.
- Podawaj z dekoracją: Przed podaniem możesz udekorować galaretkę listkami mięty lub plasterkami cytryny.
Porady i wskazówki
Jeśli chcesz, aby Twoja galaretka cytrynowa była jeszcze bardziej orzeźwiająca, możesz dodać do niej odrobinę startej skórki cytrynowej. Pamiętaj jednak, aby używać tylko skórki z ekologicznych cytryn, które nie były traktowane chemikaliami. Jeśli preferujesz mniej słodki smak, zmniejsz ilość cukru lub zastąp go miodem. Galaretka cytrynowa świetnie komponuje się również z owocami, takimi jak maliny czy borówki, które możesz dodać do foremek przed wlaniem mieszanki.
Jak przechowywać galaretkę cytrynową?
Galaretkę cytrynową najlepiej przechowywać w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku. Możesz ją przygotować nawet dzień wcześniej, aby była gotowa na przyjęcie lub rodzinny obiad. Pamiętaj, że galaretka nie nadaje się do zamrażania, ponieważ traci swoją konsystencję.
Dlaczego warto wybrać galaretkę cytrynową?
Galaretka cytrynowa to nie tylko pyszny, ale również zdrowy deser. Cytryny są bogate w witaminę C, która wspiera odporność, a żelatyna korzystnie wpływa na stawy i skórę. To doskonały wybór dla osób, które szukają lekkich i niskokalorycznych słodkości.
Parametry przygotowania
Czas przygotowania: 20 minut
Czas chłodzenia: 4 godziny
Porcje: 4-6 osób
Trudność: łatwe
Galaretka cytrynowa to deser, który z pewnością zagości w Twoim menu na stałe. Spróbuj już dziś i ciesz się jej orzeźwiającym smakiem!