Suflet cytrynowy to niezwykle delikatne i aromatyczne danie, które może zachwycić nawet najbardziej wymagających smakoszy. W naszym przewodniku krok po kroku pokażemy Ci, jak przygotować ten wyjątkowy deser w sposób, który z pewnością zachwyci Twoich gości i sprawi, że staniesz się mistrzem w sztuce sufletów.
Składniki
Przed rozpoczęciem przygotowań upewnij się, że masz wszystkie niezbędne składniki:
- 4 jajka
- 1/2 szklanki cukru
- 1/3 szklanki soku z cytryny
- Skórka z dwóch cytryn, starta
- 1/4 szklanki mąki pszennej
- 1/4 szklanki masła
- Szczypta soli
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Przygotuj foremki do sufletów, smarując je masłem i obsypując cukrem.
- Oddziel białka od żółtek: Oddziel białka od żółtek i umieść je w oddzielnych miseczkach.
- Ubij białka: Ubij białka z solą na sztywno, dodając stopniowo cukier.
- Dodaj skórkę cytrynową: Delikatnie wmieszaj do ubitych białek skórkę z cytryn.
- Dodaj sok z cytryny: Stopniowo dodawaj sok z cytryny, cały czas delikatnie mieszając masę.
- Dodaj mąkę: Stopniowo wsypuj mąkę do masy jajecznej, mieszając delikatnie, aby nie stracić puszystości.
- Dodaj masło: Stopniowo dodawaj roztopione, lecz nie gorące masło, mieszając je delikatnie.
- Wypełnij foremki: Napełnij foremki przygotowaną masą, pozostawiając nieco miejsca na wzrost sufletów.
- Pieczenie: Umieść foremki w rozgrzanym piekarniku i piecz przez około 15-20 minut, aż suflety nabiorą złocistego koloru i będą sprężyste w dotyku.
- Podawanie: Podawaj suflety natychmiast po wyjęciu z piekarnika, posypane delikatnie cukrem pudrem i udekorowane plasterkami cytryny.
Podsumowanie
Teraz wiesz, jak przygotować idealny suflet cytrynowy, który zachwyci Twoich gości swoim delikatnym smakiem i puszystością. Śmiało eksperymentuj z dodatkami i prezentuj ten wyjątkowy deser z dumą na swoim stole!
