Przepis: Suflet jabłkowy
Ile porcji: 5
Łączny czas przyrzadzenia: 45min.
Czas przygotowania: 45 min.
Jak przyrządzić Suflet jabłkowy?
Jabłka umyć, upiec w piekarniku, przetrzeć przez sito. Do przecieru dodać połowę cukru i lekko podsmażyć. Ogniotrwały półmisek wysmarować masłem. Ubić pianę, utrwalić resztą cukru, dodać gorący przecier i lekko ubić, dodać kwas cytrynowy i skórkę cytrynową.
Masę wyporcjować łyżką lub szprycą w kształcie piramidy, wstawić do gorącego piekarnika (180-200°C). Po wyrośnięciu sufletu i zrumienieniu się powierzchni wyjąć z piekarnika i natychmiast podawać na półmisku, na którym się zapiekał. Suflet stygnąc opada. Można zapiekać go jednoporcjowo.
