Pieczenie jabłek to nie tylko klasyczny sposób na deser, ale także znakomita okazja, by zasmakować w połączeniu słodyczy z nutką aromatu. Dzisiaj przygotujemy wyjątkowe pieczone jabłka, które będą nadziane pysznymi rodzynkami i polane słodkim karmelem. To proste danie z pewnością zachwyci Twoją rodzinę i gości, a aromat unoszący się z piekarnika sprawi, że nikt nie przejdzie obok obojętnie. Idealne na chłodne wieczory lub podczas rodzinnych spotkań. Zapraszam do odkrycia tego prostego, a jednocześnie wykwintnego przepisu!
Przygotowanie idealnych jabłek do pieczenia – co wybrać?
Wybór odpowiednich jabłek odgrywa kluczową rolę w osiągnięciu doskonałego smaku pieczonych owoców. Najlepiej się sprawdzą jabłka twarde i soczyste, które zniosą pieczenie, takie jak Granny Smith, Golden Delicious czy Cortland. Ich naturalna kwasowość wspaniale harmonizuje z słodyczą karmelem, tworząc niezwykłą kompozycję smakową.
Warto również pamiętać o dokładnym umyciu jabłek przed pieczeniem – niezależnie od tego, czy są ekologiczne, czy nie. Dzięki temu pozbędziesz się wszelkich zanieczyszczeń oraz wosków, które mogą wpłynąć na smak końcowego dania. W przypadku jabłek, które zamierzamy nadziać, najlepiej wybrać te o średniej wielkości, aby łatwiej się je przygotowywało.
Lista składników do naszych pieczonych jabłek
- 4 średnie jabłka (najlepiej twarde)
- 100 g rodzynek
- 50 g masła
- 100 g brązowego cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
- 50 ml wody
- Opcjonalnie: kilka orzechów włoskich (posiekanych)
Jak samodzielnie przygotować pyszny karmel do pieczonych jabłek?
Karmel, który polewamy nasze pieczone jabłka, to klucz do stworzenia wyjątkowego smaku deseru. Możesz przygotować go samodzielnie – to naprawdę proste! Żeby uzyskać idealny karmel, rozpuść brązowy cukier na patelni na małym ogniu, uważając, aby się nie przypalił. Kiedy cukier zacznie się topnieć, dodaj masło i mieszaj, aż składniki się połączą i uzyskasz jednolitą konsystencję. Warto na tym etapie dodać trochę cynamonu, co wzbogaci smak naszego sosu i wprowadzi przyjemny aromat do całego dania.
Nie zapomnij o tym, żeby Karmel był lekko płynny, co sprawi, że po nałożeniu na jabłka nie tylko ładnie je pokryje, ale również wniknie do wnętrza, podkreślając ich smak. Przełóż gotowy karmel do miseczki, by ostygł przed polaniem nim jabłek.
Instrukcje przygotowania – krok po kroku do pysznego deseru
- Krok 1: Przygotuj piekarnik – ustaw go na 180°C i włącz, żeby się nagrzewał. W międzyczasie przygotuj blachę do pieczenia, wykładając ją papierem.
- Krok 2: Umyj jabłka i wydrąż ich gniazda nasienne, tworząc miejsce na nadzienie. Najlepiej użyć specjalnego narzędzia do wydrążania, ale można również to zrobić nożem.
- Krok 3: W małej misce wymieszaj rodzynki, masło, cynamon oraz orzechy (jeżeli decydujesz się je dodać). Następnie nadziej tą mieszanką przygotowane jabłka.
- Krok 4: Umieść jabłka na blaszce i zalej je pozostałym masłem oraz połową przygotowanego karmelu. Na dno blachy wlej wodę, co pomoże w gotowaniu jabłek podczas pieczenia.
- Krok 5: Piecz jabłka przez około 30-35 minut, aż będą miękkie, ale nie rozpadające się. Co 10 minut polewaj je sokiem z blachy.
- Krok 6: Po upieczeniu podawaj jabłka gorące, polewając je pozostałym karmelem oraz posypując dodatkowo cynamonem, jeżeli masz ochotę. Idealnie komponują się z lodami waniliowymi lub bitą śmietaną!
Smak końcowy – delektuj się każdą chwilą!
Pieczenie jabłek z karmelem to doskonały sposób, aby zatrzymać chwilę w radości i smaku. Gdy te wyjątkowe owoce wyjdą z piekarnika, cały dom wypełni się słodkim, korzennym aromatem, który z pewnością przyciągnie wszystkich lokatorów i gości. To deser, który można przygotować razem z dziećmi – są one zachwycone możliwością nadziewania jabłek i doda to do całej zabawy.
Podawaj pieczone jabłka jako podwieczorek, christening dessert lub nawet na świąteczny stół. Niezależnie od okazji, ten deser sprawi, że każdy poczuje się wyjątkowo i na pewno zapadnie w pamięci. Smacznego!