Gofry to klasyczny deser, który nigdy nie wychodzi z mody. Chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku i aromatyczne – to właśnie cechy idealnych gofrów. Dziś podpowiadamy, jak przygotować je w domu, korzystając z prostego i sprawdzonego przepisu. Gofry podstawowe to danie, które sprawdzi się zarówno na śniadanie, jak i na słodką przekąskę. Wystarczy kilka podstawowych składników i odrobina chęci, aby cieszyć się pysznym deserem. Bez względu na to, czy podasz je z owocami, bitą śmietaną, czy syropem klonowym, będą zachwycać smakiem. Warto przygotować je samodzielnie, aby mieć pewność, że są świeże i pełne naturalnych składników.
Składniki i proporcje
- 2 szklanki mąki pszennej – 250 g
- 1,5 szklanki mleka – 375 ml
- 2 jajka
- 3 łyżki cukru – 45 g
- 1/2 kostki masła – 100 g
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Szczypta soli
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składników: Masło rozpuść w rondelku lub mikrofalówce. Jajka ubij w misce z cukrem, aż masa będzie puszysta.
- Mieszanie mokrych składników: Do ubitych jajek dodaj mleko, roztopione masło i ekstrakt waniliowy. Wymieszaj dokładnie.
- Łączenie z mąką: W osobnej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i solą. Następnie stopniowo dodawaj do mokrych składników, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek.
- Rozgrzanie gofrownicy: Rozgrzej gofrownicę i delikatnie posmaruj ją masłem lub olejem. To zapewni, że gofry nie przykleją się do powierzchni.
- Pieczenie gofrów: Na środek gofrownicy wylej odpowiednią ilość ciasta (zazwyczaj około 1/2 szklanki na porcję). Zamknij pokrywę i piecz przez 3-5 minut, aż gofry będą złociste i chrupiące.
- Podawanie: Gotowe gofry podawaj od razu, np. z owocami, bitą śmietaną, syropem klonowym lub czekoladą.
Porady i wskazówki
Jeśli chcesz, aby gofry były jeszcze bardziej puszyste, możesz oddzielić białka od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę i delikatnie wymieszaj z resztą ciasta tuż przed pieczeniem. Dzięki temu uzyskasz jeszcze bardziej lekką strukturę. Pamiętaj również, aby nie przesadzać z ilością ciasta na gofrownicy – zbyt dużo może spowodować, że wycieknie po bokach.
Jak przechowywać gofry?
Jeśli przygotowałeś więcej gofrów niż potrzebujesz, możesz je przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni. Aby je odświeżyć, wystarczy podgrzać je w tosterze lub piekarniku. Możesz je również zamrozić – wówczas będą nadawać się do spożycia nawet przez miesiąc.
Parametry przygotowania
Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 3-5 minut na porcję
Ilość porcji: około 8-10 gofrów
Stopień trudności: łatwe
Warianty na słodko i na słono
Gofry podstawowe to danie, które można modyfikować według własnych upodobań. Jeśli lubisz słodkie wersje, dodaj do ciasta kawałki czekolady, świeże owoce lub posyp gofry cukrem pudrem. Dla fanów słonych smaków możesz zmniejszyć ilość cukru i podawać gofry z wędliną, serem lub awokado. To danie jest niezwykle uniwersalne i zawsze smakuje wyśmienicie!
Przygotowanie gofrów w domu to doskonały sposób na spędzenie czasu z rodziną lub przyjaciółmi. Smakują o wiele lepiej niż te kupione w sklepie, a ich przygotowanie jest naprawdę proste. Spróbuj i przekonaj się sam!