Szukasz pomysłu na szybki i pyszny deser, który zachwyci całą rodzinę? Słodkie racuszki to idealne rozwiązanie! Te małe, puszyste placuszki są nie tylko proste w przygotowaniu, ale także niezwykle smaczne. Możesz podawać je z ulubionymi dodatkami, takimi jak świeże owoce, bita śmietana, syrop klonowy czy czekolada. Racuszki to doskonały wybór na śniadanie, podwieczorek lub słodką przekąskę. Wystarczy kilka podstawowych składników, odrobina czasu i gotowe! W tym artykule pokażemy Ci, jak krok po kroku przygotować słodkie racuszki, które z pewnością staną się Twoim ulubionym deserem.
Składniki i proporcje
- 1 szklanka mąki pszennej – 150 g
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia – 5 g
- 2 łyżki cukru – 30 g
- 1 szklanka mleka – 250 ml
- 1 jajko
- 1 łyżka masła – 15 g (do smażenia)
- Szczypta soli
Sposób przygotowania
- Przygotuj ciasto: W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier i szczyptę soli. Następnie dodaj jajko i stopniowo wlewaj mleko, ciągle mieszając, aż powstanie gładkie ciasto.
- Rozgrzej patelnię: Na średnim ogniu rozgrzej patelnię i dodaj odrobinę masła, aby racuszki nie przywierały.
- Smaż racuszki: Łyżką nakładaj porcje ciasta na patelnię, tworząc małe placuszki. Smaż je przez 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złociste i puszyste.
- Podawaj: Gotowe racuszki podawaj z ulubionymi dodatkami, takimi jak owoce, syrop klonowy czy bita śmietana.
Porady i wskazówki
Jeśli chcesz, aby Twoje słodkie racuszki były jeszcze bardziej puszyste, możesz dodać do ciasta odrobinę sody oczyszczonej. Pamiętaj, aby nie mieszać ciasta zbyt intensywnie, ponieważ może to spowodować, że racuszki będą twarde. Możesz również eksperymentować z dodatkami, np. dodać do ciasta startą skórkę z cytryny lub wanilię, aby uzyskać ciekawy smak.
Jak przechowywać racuszki?
Jeśli przygotujesz większą ilość racuszków, możesz przechowywać je w lodówce przez 2-3 dni. Wystarczy podgrzać je na patelni lub w mikrofalówce przed podaniem. Możesz również zamrozić racuszki, a następnie odgrzać je w piekarniku, aby zachowały swoją puszystość.
Parametry przygotowania
Czas przygotowania: 10 minut
Czas smażenia: 15 minut
Porcje: 4 osoby
Trudność: łatwe
Teraz, gdy znasz już sekret przygotowania słodkich racuszków, nic nie stoi na przeszkodzie, abyś zaczął eksperymentować w kuchni. To danie to nie tylko smaczny deser, ale także świetna zabawa dla całej rodziny. Smacznego!