Krem cytrynowy z truskawkami to wyjątkowe połączenie, które zachwyca nie tylko smakiem, ale także wyglądem. Ten lekki i orzeźwiający deser idealnie sprawdzi się na letnie spotkania, urodziny czy po prostu jako słodka chwila dla siebie. Krem cytrynowy jest gładki i kremowy, a soczyste truskawki dostarczają niepowtarzalnego aromatu i świeżości. Przygotowanie tego dania z pewnością wprowadzi Cię w wiosenny lub letni nastrój.
W tym przepisie pokażę Ci, jak krok po kroku przyrządzić ten smakowity deser w domu, przy użyciu prostych składników.
Idealne składniki do aromatycznego kremu cytrynowego
- 1 szklanka mleka
- 1/2 szklanki cukru
- 3 żółtka
- 1/4 szklanki świeżego soku cytrynowego
- 1 łyżeczka skórki otartej z cytryny
- 300 g truskawek (świeżych lub mrożonych)
- Opcjonalnie: miętowe listki do dekoracji
Od żółtek do pysznych warstw – krok po kroku
- Krok 1: Rozpocznij od przygotowania składników. Oddziel żółtka od białek, ponieważ do naszego kremu potrzebujemy tylko żółtek. W misce połącz je z cukrem i dokładnie ubijaj przez kilka minut, aż uzyskasz jasną i puszystą masę.
- Krok 2: W garnku podgrzej mleko na średnim ogniu, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Gdy mleko będzie gorące, wyjmij z ognia i powoli wlewaj je do miski z żółtkami, cały czas mieszając. Ta technika zapobiega ścinaniu się jajek.
- Krok 3: Wlej przygotowaną mieszankę z powrotem do garnka i gotuj na bardzo małym ogniu, nieprzerwanie mieszając, aż krem zgęstnieje i będzie miał konsystencję budyniu. Pamiętaj, aby nie dopuścić do wrzenia! Mniej więcej po 10 minutach krem powinien być gotowy.
- Krok 4: Teraz dodaj sok cytrynowy oraz skórkę otartą z cytryny do kremu, a następnie dokładnie wymieszaj. Odstaw na chwilę do ostudzenia, a następnie umieść go w lodówce, żeby całkowicie stwardniał.
- Krok 5: W międzyczasie przygotuj truskawki. Możesz je pokroić na mniejsze kawałki lub zmiksować na mus – w zależności od preferencji. Jeśli używasz mrożonych truskawek, upewnij się, że są całkowicie rozmrożone przed przetworzeniem.
- Krok 6: Po schłodzeniu kremu, wymieszaj go delikatnie i zacznij tworzyć warstwy w pucharkach. Na dno każdego pucharka wlej warstwę kremu, na to dodaj truskawki, a na koniec jeszcze jedną warstwę kremu. Powtórz, aż zapełnisz pucharki.
- Krok 7: Na koniec udekoruj deser miętą lub kilkoma plasterkami świeżych truskawek. Podawaj natychmiast, aby cieszyć się intensywnym smakiem i świeżością!
Jak przechowywać krem cytrynowy z truskawkami?
Jeśli uda Ci się przygotować więcej kremu cytrynowego, możesz przechować go w lodówce przez 2-3 dni. Dobrze szczelnie zamknięty w pojemniku będzie nadal smaczny i aromatyczny. Pamiętaj, aby nie dodawać truskawek wcześniej – lepiej je dodać tuż przed podaniem, aby zachowały swoją świeżość i chrupkość.
Aby dłużej zachować smak deseru, możesz również rozważyć zamrażanie truskawek oddzielnie. W ten sposób, gdy najdzie Cię ochota na deser, wystarczy je rozmrozić, a następnie połączyć z kremem cytrynowym.
Pomysły na wariacje kremu cytrynowego z innymi owocami
Choć truskawki świetnie komponują się z kremem cytrynowym, nie bój się eksperymentować z innymi owocami. Możesz spróbować dodać maliny, jagody, a nawet pokrojone brzoskwinie lub kiwi. Każdy owoc nada deserowi inny smak i sprawi, że będzie on jeszcze bardziej odświeżający.
Możesz również wzbogacić krem cytrynowy o dodatkowe aromaty, takie jak wanilia, puder kokosowy czy nawet odrobinę alkoholu, jeśli przygotowujesz deser dla dorosłych. Takie wariacje pozwolą na stworzenie unikalnych kompozycji smakowych, które zaskoczą Twoich gości.
Czemu warto sięgnąć po ten przepis?
Krem cytrynowy z truskawkami to idealny wybór dla miłośników lekkich i orzeźwiających deserów. Jego przygotowanie jest proste, a smak zachwycający. Dzięki dużej zawartości składników naturalnych, możesz cieszyć się nim także bez wyrzutów sumienia. To również świetny sposób na wykorzystanie sezonowych owoców i zaskoczenie domowników niebanalnym deserem.
Niezależnie od okazji, krem cytrynowy z truskawkami zachwyci każdego swoją kompozycją smakową i pięknym wyglądem. Spróbuj go już dziś!
