Pierożki z truskawkami to jedno z tych dań, które potrafią zdobyć serce każdego miłośnika słodkości. Ich delikatne ciasto w połączeniu ze świeżymi, soczystymi truskawkami tworzy niepowtarzalny smak, który zachwyca i wprawia w pozytywny nastrój. Idealne na deser do popołudniowej kawy, na letnie przyjęcia lub jako słodki poczęstunek dla gości. W tym przepisie dowiesz się, jak je przygotować w kilku prostych krokach, które nie zajmą ci wiele czasu. Gotowy na kulinarną przygodę?
Smaczne składniki, które potrzebujesz do pierożków
- 300 g mąki pszennej
- 1 jajko
- 10 g soli
- 200 g świeżych truskawek
- 2 łyżki cukru (opcjonalnie)
- Woda (około 120 ml)
- Płatki do posypania (opcjonalnie, np. cukier puder)
Kluczowe etapy przygotowania ciasta na pierożki
- Krok 1: W misce wymieszaj mąkę pszenną i sól. Dodaj jajko oraz stopniowo wlewaj wodę, mieszając składniki za pomocą łyżki lub ręką.
- Krok 2: Wyrabiaj ciasto przez około 5-10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt suche, można dodać odrobinę więcej wody.
- Krok 3: Uformuj ciasto w kulę, przykryj je ściereczką i odstaw na 30 minut, aby odpoczęło.
Przygotowanie nadzienia – sekrety idealnych truskawek
W międzyczasie warto zająć się truskawkami. Myj je dokładnie, a następnie usuń szypułki. Możesz pokroić je w mniejsze kawałki, aby łatwiej było je umieścić w pierożkach.
Jeśli lubisz słodsze nadzienie, posyp pokrojone truskawki cukrem i odstaw na 10-15 minut, aby puściły sok. Smak truskawek po tym zabiegu stanie się intensywniejszy i wyjątkowo soczysty.
Formowanie pierożków – sztuka i precyzja
- Krok 1: Na posypanej mąką powierzchni, rozwałkuj ciasto na grubość około 2 mm. Możesz także użyć wałka do ciasta, aby osiągnąć równą grubość.
- Krok 2: Za pomocą szklanki lub foremek wycinaj krążki z ciasta. Staraj się, aby były jak najbardziej równe, co ułatwi późniejsze składanie pierożków.
- Krok 3: Na każdy krążek nałóż łyżkę nadzienia z truskawek, a następnie złóż na pół i delikatnie zaciśnij brzegi, aby zapieczętować nadzienie.
Gotowanie pierożków – czas na smakowite chwile
W dużym garnku zagotuj wodę z dodatkiem odrobiny soli. Kiedy woda zacznie wrzeć, delikatnie wrzucaj pierożki, uważając, aby się nie skleiły.
Gotuj pierożki przez około 3-5 minut od momentu wypłynięcia na powierzchnię. Gdy będą gotowe, wyjmij je łyżką cedzakową i odstaw na chwilę, aby nadmiar wody odciekł.
Podanie pierożków z truskawkami – zwieńczenie dzieła
Pierożki najlepiej podawać na ciepło. Możesz je posypać cukrem pudrem, polaną roztopionym masłem lub podać z śmietaną, co dodatkowo podkreśli ich smak. Jeśli chcesz, dodaj świeże truskawki jako dekorację na talerzu.
Smakuj te pyszne pierożki z truskawkami w gronie przyjaciół lub rodziny, a na pewno wywołasz uśmiech na ich twarzach. To idealny deser na każdą okazję!
