Precelki z makiem to jedna z tych przekąsek, które doskonale wpisują się w polską tradycję piekarniczą. Ich smak jest wyjątkowy, a poza tym wyglądają naprawdę apetycznie. Połączenie delikatnego ciasta z chrupiącym makiem sprawia, że każda chwila spędzona na ich przygotowaniu jest tego warta. Idealne na spotkania towarzyskie, jako przekąska do piwa, czy po prostu do popołudniowej herbaty, precelki z makiem z pewnością podbiją serca Twoich gości. Poniżej znajdziesz prosty przepis na te pyszne wypieki, które stają się hitem w każdym domu!
Składniki niezbędne do przygotowania precelków
- 500 g mąki pszennej
- 250 ml ciepłej wody
- 50 g świeżych drożdży
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 100 g maku
- 1 jajko do posmarowania
- 1 łyżka sody oczyszczonej (do kąpieli)
Niezbędne przygotowania przed pieczeniem
- Krok 1: Na początek przygotuj sobie wszystkie składniki. Upewnij się, że drożdże są świeże — to kluczowy element, który zapewni odpowiednią puszystość precelków.
- Krok 2: W małej misce wymieszaj ciepłą wodę z cukrem i drożdżami. Odstaw na kilka minut, aż drożdże zaczynają się pienić. To znak, że są aktywne i gotowe do użycia.
Jak stworzyć idealne ciasto na precelki?
- Krok 3: W dużej misce połącz mąkę i sól. Zrób w niej dołek, do którego wlej mieszankę drożdżową oraz olej. Całość dokładnie wymieszaj, aż zacznie się formować ciasto.
- Krok 4: Wyłóż ciasto na sobotnią stolnicę i wyrabiaj przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Jeśli będzie zbyt kleiste, możesz dodać trochę mąki, ale uważaj, aby nie przesadzić.
Formowanie precelków i ich kąpiel w sodzie
- Krok 5: Uformuj ciasto w kulę, a następnie włóż je do lekko naoliwionej miski. Przykryj ściereczką i odstaw na około 1 godzinę w ciepłe miejsce, aż podwoi objętość.
- Krok 6: Gdy ciasto wyrośnie, wyjmij je z miski i podziel na kilka równych części. Z każdej części uformuj wałek, a następnie skręć go w kształt precla.
- Krok 7: W dużym garnku zagotuj wodę z sodą. Gdy woda wrze, wrzucaj precelki po jednym na około 30 sekund, a następnie wyjmuj je łyżką cedzakową i odkładaj na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
Ostatnie kroki przed pieczeniem precelków
- Krok 8: Po ugotowaniu, każdy precel smarujemy rozmąconym jajkiem i posypujemy makiem. To nada im pięknego wyglądu oraz wyjątkowego smaku.
- Krok 9: Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 20-25 minut, aż będą złociste i chrupiące. Pamiętaj, aby nie otwierać piekarnika w pierwszych 15 minutach pieczenia!
Serwowanie precelków — idealne dopełnienie smaku
Kiedy precelki z makiem będą gotowe, wyjmij je z piekarnika i pozwól im lekko ostygnąć. Możesz je podać samodzielnie lub z różnymi dipami, takimi jak musztarda, sos czosnkowy czy nawet tradycyjny smalec. Ich chrupiąca skórka oraz delikatny środek mieszkańcy z pewnością przyciągną uwagę Twoich gości!
Pomysły na podanie precelków
Precelki z makiem sprawdzą się doskonale jako przekąska na każdej imprezie. Możesz podać je na półmisku z różnorodnymi dodatkami, aby stworzyć prawdziwą ucztę dla podniebienia. Oprócz dipów, świetnie pasują do nich również sery czy sałatki.
Przygotowanie precelków z makiem to nie tylko sposób na smakowite przekąski, ale też wspaniała okazja do spędzenia czasu w kuchni. Zaproś znajomych, aby wspólnie upiec te pyszne wypieki i cieszyć się smakiem własnoręcznie przygotowanej uczty. Smacznego!