Precelki czekoladowe to wyjątkowe połączenie chrupiącego ciastka i słodkiej czekolady, które z pewnością zadowoli każde podniebienie. Szybkie w przygotowaniu, a jednocześnie efektowne, te słodkie przekąski idealnie sprawdzą się na rodzinne spotkania, zabawy czy inne uroczystości. Jeżeli szukasz oryginalnego przepisu, który zachwyci Twoich gości, trafiłeś w dziesiątkę! W tym artykule przedstawimy Ci wszystkie niezbędne składniki oraz krok po kroku przeprowadzimy przez proces ich przygotowania.
Nieoczywiste składniki do Twoich precelków czekoladowych
- 200 g mąki pszennej
- 100 g cukru pudru
- 1 jajko
- 80 g masła (miękkiego)
- 50 g kakao w proszku
- 100 g czekolady do polewy (mlecznej lub gorzkiej)
- szczypta soli
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka cukru w cukrze
- Woda do zagrzania ciasta (w razie potrzeby)
Jak stworzyć idealne ciasto na precelki czekoladowe?
- Krok 1: Na początku w dużej misce połącz mąkę, cukier, kakao, proszek do pieczenia i sól. Mieszaj do uzyskania jednorodnej masy.
- Krok 2: Następnie dodaj miękkie masło oraz jajko. Wyrabiaj ciasto ręcznie lub za pomocą miksera, aż stanie się gładkie. Jeżeli ciasto będzie zbyt suche, możesz dodać odrobinę wody.
- Krok 3: Po wyrobieniu ciasta, zawień je w folię spożywczą i odłóż na pół godziny do lodówki. Dzięki temu będzie łatwiejsze w formowaniu.
Formowanie i pieczenie precelków – klucz do sukcesu
- Krok 4: Po schłodzeniu wyjmij ciasto z lodówki i podziel je na małe kawałki. Z każdego kawałka formuj długie wałeczki o grubości około 1 cm.
- Krok 5: Z wałków stwórz kształt precelków, skręcając końce i zakładając je na środek. Ułożone na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, precelki powinny być w odstępach, aby mogły rosnąć podczas pieczenia.
- Krok 6: Piecz precelki w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 15-20 minut, aż będą złotobrązowe.
Dlaczego warto dodać czekoladę do precelków?
- Krok 7: W międzyczasie przygotuj polewę czekoladową. Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej lub mikrofalówce, mieszając aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Krok 8: Po upieczeniu precelków, wystudź je na kratce, a następnie zanurzaj w roztopionej czekoladzie, aby uzyskać pyszną polewę. Nie zapomnij o dodatkowych posypkach – orzechy, wiórki kokosowe czy kolorowe cukierki mogą dodać jeszcze więcej smaku!
Radość dla zmysłów – podanie i przechowywanie precelków
Gotowe precelki czekoladowe układaj na talerzu i podawaj na specjalnie zaaranżowanej desce do serwowania lub w ozdobnych pudełkach. To doskonały sposób na przyciągnięcie uwagi gości oraz wspaniale prezentujące się słodkie małe dzieła sztuki.
Jeśli zostaną Ci jakieś precelki, możesz je przechowywać w szczelny pojemniku w temperaturowo kontrolowanym miejscu – będą zachowywać świeżość przez kilka dni. Idealne jako słodki dodatek do popołudniowej kawy czy w trakcie seansu filmowego.
Wariacje i propozycje serwowania precelków czekoladowych
Jeżeli chcesz wzbogacić smak precelków czekoladowych, eksperymentuj z dodatkami. Możesz spróbować dodać do ciasta odrobinę ekstraktu waniliowego lub migdałowego. Inne ciekawe połączenia to np. przyprawy takie jak cynamon czy chili, które nadadzą oryginalny charakter Twojemu wypiekowi!
Możesz także zaserwować precelki z różnymi sosami, na przykład karmelem, dżemem czy masłem orzechowym. Z każdym kęsem odkryjesz nowy wymiar smaku!