Pierogi to klasyk kuchni polskiej, który można przygotować w wielu wersjach. Dla maluszków warto jednak postawić na zdrowsze składniki i delikatne smaki. W tym przepisie szybko i łatwo przygotujesz pierogi z drobiowym farszem, które przypadną do gustu najmłodszym smakoszom. Idealne jako danie obiadowe lub przekąska, nasze pierogi są nie tylko pyszne, ale także pełne wartości odżywczych!
Drobiowe pierogi z delikatną piersią kurczaka to doskonała propozycja na posiłek dla malucha. Dzięki ich miękkości i smakowitości, staną się one ulubionym daniem całej rodziny. Warto podać je z sosem jogurtowym lub świeżymi warzywami, aby zwiększyć ich wartość odżywczą. Zanurzmy się w proces przygotowania pysznych pierogów dla naszych dzieci!
Kluczowe składniki dla zdrowego posiłku
- 400 g piersi z kurczaka
- 1 mała cebula
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- 300 g mąki pszennej
- 1 jajko
- 150 ml wody
- szczypta soli
- szczypta pieprzu (opcjonalnie)
- olej do smażenia
Przygotowanie farszu – klucz do smaku
- Krok 1: Zaczynamy od przygotowania farszu. Pierś z kurczaka dokładnie myjemy, a następnie kroimy w drobną kostkę. Cebulę i czosnek obieramy, siekamy i wokół kładziemy na patelnię rozgrzaną z olejem rzepakowym.
- Krok 2: Na patelnię dodajemy pokrojoną pierś z kurczaka. Całość dusimy na małym ogniu, aż mięso będzie miękkie i dobrze przysmażone. Pod koniec duszenia, jeśli maluch nie ma problemów ze smakiem, możemy dodać szczyptę pieprzu.
- Krok 3: Po ugotowaniu farsz studzimy, a następnie blendujemy na gładką masę, aby nie zawierał dużych kawałków. Gotowy farsz odstawiamy na bok.
Jak przygotować ciasto, aby było idealnie miękkie?
- Krok 1: W dużej misce mieszamy mąkę z solą. Następnie dodajemy jajko oraz stopniowo dolewamy wodę, cały czas mieszając, aby powstało jednorodne ciasto.
- Krok 2: Ciasto zagniatamy przez kilka minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Jeżeli jest zbyt suche, możemy dodać jeszcze odrobinę wody.
- Krok 3: Zagniecione ciasto owijamy w folię spożywczą i odstawiamy na 30 minut, aby odpoczęło. Dzięki temu będzie bardziej plastyczne i łatwiejsze do wałkowania.
Formowanie pierogów – wspólna radość w kuchni
- Krok 1: Po upływie czasu, na oprószonej mąką powierzchni wałkujemy ciasto na cienki placek. Wykrawamy z niego kółka o średnicy około 7-8 cm.
- Krok 2: Na każde kółko nakładamy łyżkę farszu. Zawijamy ciasto na pół, lepimy brzegi, aby farsz nie wydostał się podczas gotowania.
- Krok 3: Pierogi układamy na talerzu posypanym mąką, aby się nie skleiły. Jeśli dołączymy dzieci do tej zabawy, będzie to wyjątkowy czas spędzony razem!
Zakończenie – gotowanie pełne miłości!
- Krok 1: W dużym garnku gotujemy osoloną wodę. Delikatnie wrzucamy pierogi i gotujemy je przez około 3-4 minuty od momentu, gdy wypłyną na powierzchnię.
- Krok 2: Wyjmujemy pierogi łyżką cedzakową i przekładamy na talerz. Możemy je podać z odrobiną oleju lub z sosem jogurtowym, a dla dorosłych z podsmażoną cebulką i koperkiem.
- Krok 3: Cieszmy się chwilą, gdy nasze maluszki z radością zjedzą zdrowe posiłki, które sami przygotowaliśmy!
Zamrożenie pierogów – oszczędność czasu na później
Jeśli przygotujesz więcej pierogów, świetnym pomysłem jest ich zamrożenie. Wystarczy ułożyć surowe pierogi na tacy, a następnie włożyć je do zamrażarki. Po kilku godzinach, transferuj je do woreczków strunowych, co ułatwi ich późniejsze przechowywanie.
Aby przyrządzić zamrożone pierogi, po prostu wrzuć je bezpośrednio do wrzącej wody i gotuj tak samo, jak świeże. W ten sposób zawsze będziesz mieć pod ręką zdrowy posiłek dla dziecka!
